蔬菜供给和价格是否受影响？

蔬菜供给和价格是否受影响？ 

8月18日，中央气象台继续发布高温赤色预警，这是中央气象台接连7天发布高温赤色预警，也是中央气象台接连29天发布高温预警。高温的同时，四川、重庆、湖北、湖南、江西、安徽等地也在遭遇旱情。继续的高温干旱气候为部分区域的蔬菜出产带来考验，蔬菜供给和价格是否遭到影响？

当前，重庆正遭受高温伏旱气候。为减轻高温给蔬菜成长带来的不利影响，当地相关部分发布夏日高温伏旱气候出产技能措施，指导基层展开应对。重庆腾春蔬菜专业合作社理事长姜国强告知记者，除了技能加持，先进的灌溉设备也让干旱对蔬菜成长的影响大大下降。姜国强说：“咱们基地的设备比较完善，有水渠一体化设备，所以在水源上一直都不是问题。咱们现在就种丝瓜和黄瓜，大概每天发5吨到6吨，现在很安稳。”

重庆市綦江区农业服务中心研究员梁雨介绍：“接下来咱们对旱情要继续进行监控，对老百姓要加强技能指导，确保蔬菜能够尽量减少丢失，有一个好的收成。”

重庆市綦江区，栽培户经过技能减轻高温干旱对蔬菜的影响

安徽也是受此轮高温文干旱影响严重的区域之一。在安徽合肥的安徽臻兆果蔬栽培农人专业合作社，白苋菜、红苋菜、汤白菜、小白菜等绿叶蔬菜长势杰出，工人们正忙着收割，清洗后送往全市各地。合作社负责人瞿永诚介绍：“蔬菜单产比春秋天少很多，但总的产值改变不大，蔬菜在夏天这个季节从栽培到收获一般在20天左右，频次高了、总产值没变。榜首，咱们添加遮阳棚、遮阳网和防虫网；第二，在技能人员指导下添加科技含量，提高土壤的自我修正能力。”

相关于往年，本年合肥的平均气温更高、雨水更少，安徽省农科院园艺所副所长、研究员严从生提示栽培户，除了进一步加强田间办理、坚持土壤湿润外，还要尽量选择更耐高温、抗病强的种类。严从生说：“棚内温度40℃以上，叶类菜种类选择耐热或许抗热种类。喷灌、土壤改良、土壤调理剂的运用，再加上合理的水肥办理，根本完成稳产保供。”

蔬菜上游出产端得以保证的同时，下流的供给端表现如何？消费者是否会感遭到显着的价格动摇？在湖南省衡阳市西园农副产品批发大商场，记者走访发现，现在商场内蔬菜供给安稳，批发价格虽有动摇，但起伏很小。蔬菜批发商李文安说：“价格没有很大区别，上下相隔几分钱，蔬菜供给得上，放心。”

衡阳市西园农副产品批发大商场蔬菜供给安稳

西园农副产品批发大商场总司理王仕礼介绍，本年受高温干旱气候影响，虽然本地蔬菜供给较去年同期下降，但外地商场供给源头安稳，市民餐桌上常见的辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜都能够随时购买。王仕礼说：“外地进来的蔬菜比较多，咱们商场里的冷库也比较大，量比较丰富，所以确保市民不会没有菜吃。”

在武汉最大的农副产品一级批发商场——武汉白沙洲农副产品大商场，西红柿、卷心菜等蔬菜价格安稳，油菜、小白菜等绿叶蔬菜价格略有上浮。武汉白沙洲农副产品大商场有限公司蔬菜办理部司理邓垦告知记者，虽然高温文干旱对省内部分产区的蔬菜出产造成了必定影响，但经过信息统筹，商场能够在引导下分配供给，进而最大程度下降对老百姓买菜吃菜的影响。

邓垦说：“省内一些产区也遇到了干旱，所以有减产的趋势；另外，高山区域的产值首要靠自然下雨，现在咱们正处于高山区域货品的高峰出售期，所以它们的减产现已表现得比较显着。产出的农作物，比方现在常见的辣椒、西红柿、包菜、大白菜，或许不到采摘的巨细就提前把它们取下来，进商场出售、以保证供给。咱们现在也在逐步跟一些平原区域，比方省内就近的，包含省外临近的河南等一些产区合作，能够补充一部分货源过来，因此老百姓在买菜消费的时候不会有显着的感觉。咱们经过及时分析，究竟哪个当地的货源出产得比较快、哪些区域的气候或许收成比较安稳，就把这个信息传递曩昔。”

武汉白沙洲农副产品大商场内蔬菜价格平稳

8月18日，农业乡村部要点监测的28种蔬菜平均价格为4.73元/公斤，比8月17日上升1.1%，与8月1日4.68元/公斤比较略有上涨。北京新发地农产品批发商场宣传部副部长谢磊告知记者，进入8月份，北京商场蔬菜价格根本安稳，夏日晚茬蔬菜正进入集中上市阶段，8月18日北京新发地蔬菜加权平均价是3.26元/公斤。

谢磊说：“本年总体来看，北京以北，还有内蒙古、东北、山西北部这些区域，总的栽培面积比去年同期扩大了一些，产值仍是不错的。现在葱头、冬瓜、马铃薯这些大宗种类仍是坚持安稳。”

据了解，当前全国蔬菜在田面积10572.1万亩，同比添加399.6万亩；7月中旬蔬菜产值2938.4万吨，同比添加150.4万吨。蔬菜在田面积和产值均有所增加，稳产保供根底较好。

农业乡村部蔬菜商场分析预警团队首席分析师张晶表示，针对当前的“夏淡”蔬菜保供季，全国大部分蔬菜价格坚持安稳，小部分蔬菜价格略有动摇。“夏日的蔬菜或许短期会因高温干旱遭到必定影响，包含蔬菜的成长速度，以及供给。现在属于很多上市的阶段，尤其是北方冷凉区域，包含甘肃、宁夏、河北、内蒙古等区域，本年的蔬菜是扩种的，作为夏日蔬菜供给的首要产区，在扩种的前提下，全体来看全国蔬菜供给是比较有保证的，只是关于局地尤其是单个种类来说，价格会有阶段性上涨。”

张晶分析，在蔬菜稳产保供具有较好根底的前提下，冷凉蔬菜有所扩种并已开端进入集中上市期，使得“北菜南运”和“西菜东运”也能给商场带来有用补充，全体夏秋蔬菜供给有保证。

张晶说：“曾经‘夏淡’特别显着，但近五年来，‘夏淡’的影响现已越来越小了，根本能够忽略不计，一是由于出产技能的提高，二是由于全国调运越来越畅通。本年的高温干旱情况或许需要再要点关注一下，但影响没有特别大，由于全体供给面是比较足够的。”