肥东美食强势亮相合肥美食节

肥东美食强势亮相合肥美食节



肥东美食强势亮相合肥美食节

缤纷多样的特色美食、风味至佳的舌尖体验、底蕴深厚的美食文化……5月17日上午，为期5天的“一次尝遍合肥美食”主题活动正式拉开帷幕，来自合肥地区的100个美食商家参加活动，肥东县独占19个商家，110个商品参展，位居合肥市第一，充分展示了肥东美食的魅力与实力，擦亮肥东美食品牌。

“还是记忆中的味道，每样给我来一袋。”梁园“三绝”展位前，合肥市民王先生激动地说道，他曾为尝这个美食，特地乘车去肥东县梁园镇寻找购买。梁园“三绝”，是合肥市第二批非物质文化遗产，相传乾隆皇帝下江南途经千年古镇梁园镇，品尝梁园小鳖和狮子头后因小鳖“香、酥、甜”，狮子头“焦、脆、香”，叹曰“尝尽天下食品，不及梁园二绝”而得名，现与梁园酥饺并称“梁园三绝”。

“很受欢迎，不到两个小时就卖了200多袋。”“梁园三绝”的销售商、印象梁园田园综合体总经理黄瑞高兴地说。

“滋滋滋”雲伍锦米面粑粑展位前挤满了等候购买的市民，“皮薄馅多，有妈妈的味道。”市民李女士高兴地说，她的家乡就在肥东县撮镇镇，当地有正月十三、农历二月二吃粑粑的习俗。据了解，米面粑粑，是肥东特色小吃，坚持纯手工调料制作，和面工艺极其讲究，必须用开水烫面、揉面，然后捏成碗状，放入调好的馅料包紧，最后把做好的粑粑放油煎至两面色泽金黄，吃起来外酥里香，既有米面的细腻，也有野菜的清香，深受群众喜爱。

“我们第一次带着米面粑粑到合肥参展，有萝卜肉馅、梅干菜肉馅、青菜肉馅、马齿苋肉馅4种口味共300个，两个多小时已经卖了200多个，正在补货。”雲伍锦米面粑粑销售人员王勇边忙边说，“大家吃的是粑粑，回味的是一种习俗和文化。”



肥东美食强势亮相合肥美食节

同样，泥鳅挂面展位前也是人来人往，“大家都夸味道好。”展位负责人、竹塘社区“两委”朱婷婷自豪地告诉记者。泥鳅挂面，关键在“面”。这里的“面”是登上“舌尖上的中国”的竹塘挂面。

竹塘挂面的产地——肥东县桥头集镇竹塘社区，被誉为中国三大挂面村之一，制作挂面的传统已逾百年。因其制作工艺复杂，技巧精湛，历经18道工序乃成，造就了竹塘挂面独特纯正、温软滑糯的口感；而作为市级“非物质文化遗产”又使其声名远扬，有口皆碑。由竹塘挂面制作的“泥鳅挂面”“挂面圆子”等美食也深受消费者喜爱。据朱婷婷介绍，一个半小时她已经卖了500多元钱，有顾客一人就购买了80元钱的挂面圆子。

在现场，记者还看到桂耳咖啡、橙子面包、桑椹果酒等肥东好网货。据肥东县商务局相关负责人介绍，此次参展的美食商品，既有中华老字号公和堂狮子头、安徽老字号石塘驴巴等传统美食，还有正在打造全国卤菜品牌的“张集贡鹅”，以及备受青年消费群体关注的碳烤大公鸡等网红美食产品，全面展示了肥东美食形象。

美食餐饮是商圈发展中最聚人气的业态之一，是促消费、提振消费信心的先头兵。近年来，作为包公故里的肥东县大力推动美食餐饮产业高质量发展，挖掘美食文化，讲好美食故事，不断创新，推出新产品、新业态、新消费场景，并与文旅产业联动发展，形成美食、美景、美业……美美与共，促进城乡融合发展，打造肥东城市发展新IP。

目前，肥东县先后推出了享誉全国的安徽知名餐饮品牌“包公家宴”，1个中华老字号美食、6个安徽老字号美食，5个市级非遗美食、1个县级非遗美食，逾100个省市县各级美食好网货，今年一季度，肥东县餐饮业实现营业额7.4亿元，同比增长39.9%，总量和增速均居合肥市五县（市）第二。

此外，肥东县还采取一系列措施推动美食发展，打响美食品牌，招引美食“老字号”，培育合肥市特色商业示范街撮街，让游客体验“撮一顿”的美食文化；试点全省商业体系建设，改造提升18个乡镇商贸中心消费新场景，让肥东美食走进千家万户；打造18家旅游民宿、举办线上线下美食展销会等，让肥东美食成为一张张流动的肥东“名片”；开展“新徽菜·名徽厨”暖民心行动，评选一批肥东名厨、肥东名菜、肥东名店，持续提升肥东美食品牌知名度和影响力，促进美食餐饮消费。

如今，玩在肥东、住在肥东、吃在肥东已成为合肥周边乃至长三角地区游客的共识。