石家庄井陉：美食擂台赛助力村庄振兴
来源：未知
时间：2023-03-09 18:59
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石家庄井陉：美食擂台赛助力村庄振兴
地道味美的菜肴招引了现场所有人的眼球和味蕾
3月8日，河北省石家庄市井陉县首届美食擂台赛在井陉宾馆拉开帷幕，41位本地厨艺高手和美食爱好者经过现场厨艺“对决”，上演了一场精彩的舌尖上的巅峰对决。
现场展现的参赛菜肴
比赛现场，选手们纷纷亮出看家本领，煎、炒、烹、炸、熘、焖、炖、焗……十八般武艺各显神通。鲟鱼八吃、黑猪肉焖鲜鲍、酱香小捆肉、野菜养生丸……69道色泽鲜艳、地道味美的菜肴陆续出炉，给人视觉与味蕾上的双重享用，招引着现场所有人的眼球和味蕾。
擂台赛评选现场
据了解，擂台赛食材以“实在井陉”农业区域公共品牌中的跑山黑猪肉和冷水鲟鱼为主，分为黑猪肉、鲟鱼、自选菜和面卤4个小组赛。评分环节，评委依据参赛菜品的色泽、香气、味感、选料、质感等方面，现场进行辅导、点评和打分，4个小组分别评选出一、二、三等奖各1名。
井陉县首届美食擂台赛闭幕式及颁奖仪式现场
井陉县副县长鲍婕介绍说，经过此次活动发现、培育更多的美食人才，创造愈加丰厚的美食品种，研发出更能表现井陉特征的菜品，实现美食与文旅工业的相互融合开展，进一步擦亮“这么近、那么美、周末到井陉”的文旅品牌，让“省会后花园·井陉”愈加家喻户晓，奋力谱写中国式现代化河北场景的井陉华章。
