不是每一粒瓜子，都可以成为洽洽

不是每一粒瓜子，都可以成为洽洽 

“与君对坐庄门吃瓜子炒豆，不知当复有此日否？”《苏轼集》中，东坡先生曾在给友人的信里，提及自己向往的生活。

一粒小小的瓜子，如此令人着迷，也如此令人上瘾。于这位大文豪而言，贪恋的或许不只仅是好滋味，更是那些难得的空闲时光，亦或某段最简单惬意的日常。

我国人嗑瓜子的习惯，由来已久。960万平方公里的神州大地上，饮食文明缤纷多彩，但瓜子却始终是国人茶余饭后不可或缺的重要休闲食物。依据我国工业研讨院《2022-2027年我国瓜子职业供需趋势及投资危险研讨报告》显现，2021年我国包装瓜子职业规模已接近150亿元。

鸥水相依。当然，一粒好瓜子的背面，离不开一粒好“仁”，更关系到从原产地到进入千家万户的每一步。以洽洽为例，其四大质料主产区，首要会集在北纬40°及以北区域，约600余万亩的栽培基地，层层挑选，自主掌握品质，一颗颗酥脆丰满的瓜子由此诞生。

小小瓜子的“隐秘花园”

葵瓜子，葵瓜子一般指葵花籽，而葵花籽即向日葵的果实。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，其滋味可口。我国人把向日葵变成了老少皆宜的零食，对葵花籽滋味的寻求也在不断探究。

但并非每一粒葵花籽，都有资格成为洽洽。

洽洽质料主产区内盛开的向日葵（央广网发 洽洽公司供图）

在瓜子质料方面，洽洽的四大质料主产区堪称“顶配”，首要会集在日照时间长、雨水较少，适合向日葵成长的北纬40°及以北区域。这些质料基地面积大、规模广，品种丰厚，供给安稳。种出来的葵花籽不只产值安稳，颗粒也更大、丰满度、均匀度等出品率指标更优秀。

在内蒙古、新疆、甘肃、东北区域等优质向日葵成长地，均建有瓜子自有栽培地。3000小时年日照、盐碱沙壤土、昼夜温差大等自然条件赋予了瓜子丰厚的营养价值，这也正是自有栽培地的优势地点。

地处新疆的葵园中，每年4月，洽洽公司精挑细选的葵花籽品种，都会达到栽培户手中。栽培户们按时令机械化播种，辅以滴灌、无人机等技能进行播种。从幼苗期开始，葵花的地下部分敏捷成长，很快就能构成强壮的根系。栽培户们按时巡视葵园，查看泥土的湿润程度，判断葵花的成长趋势，好及时调整养分配比。

7天出苗、30天现蕾、30天开花、15-20天老练······秋风起，百日后，便到了葵花籽收获的时节。洽洽创始推行的插盘晾晒法，令葵盘以自然状况进行风干。手打脱粒后，历经6道风选、手选工艺，甄选出符合大小规范的瓜子。

浸润过璀璨阳光的果实，在经历洽洽独创煮制工艺，以煮代炒，在保存瓜子酥脆口感的一起，，令健康与甘旨达成平衡。从原产地到顾客手中，每一粒葵瓜子在历经了质检、出产、冷链、保鲜等一系列出产制作过程后，完美地呈现在每一位顾客的手中。

职业俊彦是怎样炼成的

见识二十载，鸿鹄志在怀。洽洽瓜子以独特的文明内在，汇聚了别具特色的我国滋味。

专注于育种研讨、研制、栽培与品控，洽洽坚持选用当季直采，甄选当季品质最好的葵花籽，而且直接跟原产地农场合作，对全流程的加工方法、厂房设备、诚信系统进行监控，确保每一粒瓜子都是新鲜安全的。

洽洽瓜子

一起，推行科学栽培，先后在新疆阿勒泰、甘肃玉门、内蒙巴彦淖尔、内蒙古赤峰市等地采取“订单+种子公司+农户”的订单推行模式，安稳的质料回收保证和过程栽培辅导，给合作栽培户带来良好收益，这种方法下的的葵花籽品类感知也更优良。“要想葵花卖得好，洽洽食葵订单少不了”在葵花产区已构成良好口碑。

得益于全工业链模式的谋篇布局，洽洽已建立健全了从“栽培端”到“顾客”端到端的食物安全和质量管理系统，带领整个职业踏入了“新鲜质造年代”。

独具匠心，成绩斐然，安稳的高品质助其在职业屡次夺魁：2017年，洽洽“干坚果储藏与加工保质关键技能及工业化”荣获国务院颁发的国家科学技能进步奖；国家农业部认证为“国家坚果加工技能研制专业中心”；获颁工信部“智能制作试点示范”；经过了BRC/FDA等权威认证，食物安全获得国际性组织认可······

与此一起，其职业龙头地位突出，瓜子商场占率有稳步提高。在包装流转瓜子范畴，洽洽商场份额占比超越50%，销售规模是第二名的四倍，牢牢占有龙头地位。2022上半年，其中心瓜子类产品体现发挥安稳，为总营收贡献了18.44亿元，占比近7成，同比增加14.32%。

我国滋味沉积我国文明

“把一粒瓜子要做到极致，做到国际去，让国际分享我国瓜子的甘旨。”洽洽瓜子创始人陈先保的这句话始终为这份甘旨指明方向。

向日葵源自美洲。起初进入我国时，向日葵首要作为观赏性植物，食用及售卖也只是偶有记载。现在，我国是国际上食用葵花籽最多的国家之一，一起仍是出产向日葵最多的五个国家之一。

小瓜子有大文章。从我国的“瓜子大王”到全球“瓜子大王”，从零食职业的“洽洽经历”到民族品牌的“国际化样本”，洽洽食物畅销国际近50多个国家和区域的背面，是洽洽食物经过探究，找寻出一条我国民族品牌出海的有效途径，在不断向国际传递我国滋味的一起，更进一步传播我国文明。

好产品源自“好质料+好工艺”

从舶来品到消费品，再到嗜好品，瓜子走出了适合自己的精品化路途。让老外爱上“嗑瓜子”，自此成为一个真出题。

在海外产品的包装上，洽洽特地选用中文、英语、法语、日语、韩语、泰文等当地言语，并特意组织一些巧思，在包装上展示出嗑瓜子的方法，为海外顾客消除不会嗑瓜子的顾虑；在产品方面，则会针对各地饮食和习惯有针对性地推出了本土化口味和本土化产品。例如，在东南亚区域推出的椰香、咖喱口味等，就受到了当地顾客的广泛好评。

掸去附于历史长河中的时间尘埃，溯源中华文明的开展头绪，透过我国文明，传递承载我国文明，也是其肩负的年代任务。

在韩国部分中文校园里，老师手里举着一包瓜子，在黑板上写下“瓜子”二字，教学生们学习中文；在不少海外大使馆里，瓜子以我国特色零食的身份作为礼物赠送给各国友人；许多海外孔子学院中，甚至将瓜子作为教学用具······

在北美大陆，当其他出口品牌都在做产品贸易，只关注销量的时，纽约、休斯顿、洛杉矶等地的洽洽年货节顺利“出圈”，以瓜子为媒介，外国友人用这种方法懂了年俗、知了年味。

从单向文明内容的输出到生活方法、生活习惯的输出，小瓜子以小切口进入，展现的则是我国人对于家庭、生活的全方位理解。