国内辣椒产业发展如何？
辣椒能延年益寿你信吗？这到底是不是真的？据悉，如果每天食用辣椒这样的辛辣食物，死亡风险会下降14%。即使你每周只有一次或两次食用辛辣食物，死亡的风险仍然会下降10%。一项最新研究显示，常吃红辣椒有助降低死亡率，尤其是由心脏病和中风引起的死亡。研究证明，辣椒的辣椒素等含有生物活性成分，可以抗氧化、抗炎、降压效果;所有这些可以帮你远离心脏病和呼吸系统疾病。
研究人员说，虽然辣椒可能有助于延年益寿，但其背后的机理目前尚未明晰。当然，并非所有人都适合长期吃辣。比如，有肠胃消化功能不好等问题的人群在食用红辣椒时应谨慎。
国内辣椒产业发展现状
中国是世界第一大辣椒(含甜椒)生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的40%，种业是辣椒产业发展的重要基础。中国辣椒早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2-3月播种。但因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份。
今年辣椒进口量将比往年减少。目前市场供应量紧缺导致下游加工企业面临原料成本上升，利润受到压缩。价格上涨种植户减产仍增收。除了极端天气和进口量收缩的影响，近年来辣椒种植面积萎缩，也是导致今年辣椒价格上涨的原因之一。
据统计，2017年全国辣椒种植面积减少20%,主产区金乡种植面积减小约25%。今年山东地区辣椒育苗量增加了20%,河南商丘主产区增加了30%-40%,河北增加30%,山西、内蒙古、新疆平均增加20%。2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩，较2018年的337万亩增长了近20%。
目前市场上辣椒种类繁多，价格也有所不同，目前大部分的辣椒市场价格一般在四五块钱一斤，当然有些地区物价较低，辣椒也就是一两块钱一斤，在湖南长沙，辣椒的价格基本上是六到九块钱一斤，一般来说青椒比红椒便宜，有一些品种的辣椒价格也高些。
辣椒的市场行情和辣椒的需求量有关，现在辣椒的市场需求量不断的增加，随着辣椒种植规模的扩大，辣椒的副食品加工行业也越来越多，加工的产品种类也越来越多，销量也十分不错，再加上现在川菜、湘菜的流行，辣椒的市场需求量越来越大，也越来越受到更多人的欢迎。
2020辣椒会涨价吗？
去年春节干辣椒价格维持在高位，主要原因是春节前，干辣椒库外货剩余不足三成，春节后存货商进行第二次备货，干辣椒的价格继续上涨，由于干辣椒耐储存，这种上涨增加了存货商的持有信心，也增大了收购的难度。另外加上鲜辣椒的竞争，也对干辣椒价格造成一定冲击。因此，如果春节辣椒供应量充足的话那价格基本与往年价格基本保持平稳，如果供应量不足或导致价格上涨。具体详情，还得看后市行情。
