659所中小幼学校推出学生用餐陪餐制度
浦东659所学校
推出学生们用餐陪餐制度呢，
平时一直校园内忙碌着的校园长，
会出现在了学生的餐桌边。
那校园长的陪餐是怎么陪呢?
这样一项新规对学校餐食安全
又起到了怎样的作用?
上周(4月1日)中午，一群学生出现在了万德小学四楼会议室，每个人小脸上写满了兴奋与期待。因为这一天，和“校长妈妈”有个午餐的重要约会呢。
在这里，学生们菜谱都经过严格把关。而就从3月开始，学校又推出了每月一期的“校长饭堂”活动，且每期邀请15名学生和校长来一起共进午餐。并且，孩子们还能亲口品尝到“校长妈妈”的私房菜ߘ�
为了让孩子吃得健康、营养，“校长妈妈”自己利用周末去购买食材，并提前在家先试验烹饪菜式，然后再让食堂师傅烹饪。上个月，选择了春笋、荠菜两种时令蔬菜，烹饪了腌笃鲜和荠菜春卷。在清明节日前又做起了青团给孩子们。
每次共进午餐后，“校长妈妈”还会传授1个主题的用餐礼仪。比如3月的主题是“节约粮食”，带大家一起“光盘”;4月的主题则是“细嚼慢咽利健康”
为了让这项活动更具仪式感和参与感，活动的学生还能每个人拿到一张荣誉奖状。如今，在万德，和校长共进午餐，已然成为学生们最羡慕荣耀的事，孩子们都希望能及早吃到校长“妈妈”的美味ߘ�私房菜。
在平和学校，有一种亲密关系叫“每天一起吃饭”!该校推出的“校领导午餐”和“食堂家长开放日”这两大特色活动，一直以来受到了学生的普遍欢迎。
为落实《规定》，该校在特色活动基础上制定《平和学校集中用餐陪餐制度》，由学校班子成员、各学部负责人轮流值班，一起陪学生共进午餐，重点监督食堂卫生状况、就餐秩序、饭菜质量，听取，去收集学生意见、建议，并每次做好陪餐记录。身为上海教育界的“网红校长”，万玮校长自己也会时常陪学生一起来共进午餐，面对面听听孩子们的心声。
学校一直密切关注膳食管理，对供应商选择、食品安全、烹饪流程、菜肴发放、清洁消毒、废物回收等各个流程、工作环节都严格把控。
学校还采用“阳光午餐”溯源系统，对供应商、原料、菜单包括餐厨垃圾等相关环节进行信息化监管，以确保每个环节源头都可查实;
在食堂操作间还安装了“明厨亮灶”监控系统，确保整个操作流程无死角、全透明、公开化。
