近十年第一家上市纯餐饮企业
7月16日，徽菜老字号同庆楼正式登陆A股，成为近10年第1家上市纯餐饮企业，也是国内五家上市餐饮企业中惟一一家以宴会餐饮为主的餐企。同庆楼本次发行拟公开发行不超过 5000 万股，发行价格为 16.70 元，占发行后总股本 25%。上市当天，股价涨44.01%，达24.05元，市值约48.10亿元。
根据招股书，同庆楼IPO拟募集资金7.35亿元，将用于新开连锁酒店项目、原料加工及配送基地项目和补充流动资金项目。计划新开连锁酒店合肥6家、常州6家、南京3家。同时，在同庆楼的规划中，公司计划每年新开3家以上门店，致力于成为覆盖全国的大型连锁餐饮企业。
源于1925年的徽菜老字号
1925年，19户徽商联合创办芜湖同庆楼，公推徽州绩溪人程裕有出任经理。最初选址在芜湖市中二街，以经营安徽沿江风味菜为特色，以新、实、诚取信于顾客，店业日兴。近百年间，其接待过数位名人政要，几经迁址与重建，又历战乱与市场化转轨，经营陷入困局。2004年，同庆楼商标由来自马鞍山合肥梦都餐饮公司的总经理沈基水以27.3万元竞得。
公司招股书显示，沈基水早年从医，后下海经商，成立马鞍山梦都餐饮公司，其妻吕月珍也曾担任梦都餐饮门店总经理。目前，沈基水、吕月珍夫妇直接和间接共持有发行前同庆楼 91.46% 的股份，为公司实际控制人。
沈基水让同庆楼走上了更好拥抱市场的路。拍下商标的次年，2005年，同庆楼在合肥马鞍山路、合肥新站开出两家连锁门店，其后在2010-2019年之间，门店迅速扩张。截至目前，同庆楼在合肥、南京、无锡、北京、张家港、常州等拥有57家连锁直营门店，金牌红烧肉、牛气冲天、同庆楼小笼包、黄山臭桂鱼等为其招牌菜品。
百年老店，口碑已成。1999 年，同庆楼被国家贸易部认定为“中华老字号”，2006 年国家商务部再次认定同庆楼为“中华老字号”。2010年，同庆楼作为中华八大菜系之徽菜唯一代表，入驻世博园，为来自全世界的游客及工作人员提供餐饮服务。根据中国烹饪协会发布的《中国餐饮产业发展报告》，同庆楼 2016 年度排名中国餐饮百强企业第 46 名。
聚焦餐饮业务 净利行业靠前
实际上，由于财务监管难度大、行业竞争加剧而利润缩减、食品安全等问题，国内餐企上市之路颇为艰难。目前，中国仅有四家上市餐饮企业，包括全和st云网，其中广州酒家上市之路历经7年，而st云网前身是湘鄂情，如今已经改头换面。近年，俏江南、狗不理、嘉和一品等餐饮公司先后冲刺 A 股，但全部失败。
此次同庆楼能够拿到批文，表明资本市场对其盈利和成长能力的肯定。梳理同庆楼近4年的业绩数据，其业绩保持相对稳定的增长态势。从2016年 到2019年，其营业收入从12.72亿元增长到14.63亿元，归属母公司股东净利润1.24亿元增长到1.98亿元，不过2019年营收和净利出现下滑，面临一定的经营压力。对此，同庆楼解释为，其在无锡区域部分门店内部改造，导致营业收入下降。
