“五强”监管为食品企业复工复产助力
为有序推进个体工商户复市营业，湖北省保康县市场监管局按照“先必需、后重点、再一般”的原则，分时分批分类的统筹有序恢复个体工商户复市营业。同时以“五个加强”为措施全面加强复市营业单位食品安全监管力度，进一步确保人民群众吃的安全、吃的放心。
加强线上培训
组织辖区18家食品生产企业参加复工复产网络直播培训。培训内容为复工复产防控知识、严格落实食品安全主体责任及疫情防控主体责任，为食品生产企业有序复工打下坚实基础。
针对群众消费迫切的早餐店的复工，实行先报备、后承诺、再审批的程序，按照“只能打包、不得堂食”的原则，现场核查符合“六个到位”，即人员健康管理到位、环境清洁消杀到位、餐用具清洗消毒到位、防控物资配备到位、食品原材料管理到位、经营秩序维持到位要求方可复市营业。
执法人员加大对复市营业食品生产经营单位的监管频次和力度。重点对经营场所通风、消毒、环境卫生、从业人员规范佩戴工作衣帽、口罩、手套，每天进行体温检测、持合格健康证明和湖北健康码“绿码”等情况进行检查。严格督促复市营业食品生产经营单位定期清理库存食品，及时清理腐败变质或者超过保质期的食品，建立并保存好食品清查记录。
加强对全县已复工的60家早餐店监管，下发价格提醒告诫函53份，对检查发现的1家牛肉面上涨1元的早餐店进行了告诫，督促牛肉面馆恢复价格。截至目前，已复工早餐店未发现乱涨价行为。
加强餐饮单位监管
对疫情期间为防控指挥部工作人员、医护人员等供餐的定点宾馆酒店和医院食堂及养老机构食堂等进行检查，督促其按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工操作，认真落实食品原材料进货查验、食物留样、食物配送、清洗消毒、餐厨垃圾流向等各类食品安全管理制度。
截至目前，保康县已有18家食品生产企业、2家农贸市场、965家食品经营单位复工复产。
