腊八节，满满都是回忆家的味道！
来源：未知
时间：2020-01-04 09:34
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腊八节，满满都是回忆家的味道！
腊八节，最早周代有“八腊”，周代称“蜡”，蜡月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。蔡邕《独断》云：“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”。
在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
腊八粥
情暖“粥”到，念念不忘是家的味道。几十年来，妈妈熬制的粥依然是小时候的味道。自己嘴上虽没说，心里却早感动了千万遍，妈妈的好手艺，是家的味道。
吃上满料香甜的腊八粥，甜润滑口，入口酥化，这一米一粟，都浓缩着生活的滋味就算忙得这一天没有闲空去亲手做一碗腊八粥，也要去买一碗，才算过了腊八节。从一碗腊八粥里开启新一年的味道。
腊八蒜
“腊七腊八儿，冻掉下巴儿。”在乡间，腊八节的习俗除了熬腊八粥，便是腌腊八蒜了。
酸辣醇香味道鲜美的腊八蒜是一道风味独特的传统调料，也是乡间小吃中对时令要求比较苛刻的一种。腊八蒜，顾名思义就是在腊八这天腌制，因这个季节正值数九寒冬，气温较低，天越冷，腌制出来的腊八蒜就越绿越脆，还不容易腐烂变质，早了或晚了，口味都不地道。腌制腊八蒜大约需要二十几天光景，蒜瓣在密封严实的陶罐里经受醋的充分浸泡，一直到除夕夜才能启封食用。腌好的腊八蒜，绿莹莹的，青鲜鲜的，看上去心里就很舒服；就着蒸馍或者稀面条佐餐，口感极好，辣中带着酸，酸中透着甜，很能勾起食欲，让人胃口大开。
年将至
腊八过去，离春节就更近了，浓浓的年味蔓延开来。腊八粥的甜糯，腊八蒜的酸甜，从古至今是每个中国人心中的年味，无法忘记的家的味道。
腊八节，最早周代有“八腊”，周代称“蜡”，蜡月初八祭八方八神，祈求来年风调雨顺。蔡邕《独断》云：“腊者，岁终大祭，纵吏民宴饮”。
在新故交接的腊月，人们认真而虔诚地祭祀祖先和神灵，一餐一饭、一招一式，无不寄托着百姓平凡而又庄严的生活期待。
腊八粥
情暖“粥”到，念念不忘是家的味道。几十年来，妈妈熬制的粥依然是小时候的味道。自己嘴上虽没说，心里却早感动了千万遍，妈妈的好手艺，是家的味道。
吃上满料香甜的腊八粥，甜润滑口，入口酥化，这一米一粟，都浓缩着生活的滋味就算忙得这一天没有闲空去亲手做一碗腊八粥，也要去买一碗，才算过了腊八节。从一碗腊八粥里开启新一年的味道。
腊八蒜
“腊七腊八儿，冻掉下巴儿。”在乡间，腊八节的习俗除了熬腊八粥，便是腌腊八蒜了。
酸辣醇香味道鲜美的腊八蒜是一道风味独特的传统调料，也是乡间小吃中对时令要求比较苛刻的一种。腊八蒜，顾名思义就是在腊八这天腌制，因这个季节正值数九寒冬，气温较低，天越冷，腌制出来的腊八蒜就越绿越脆，还不容易腐烂变质，早了或晚了，口味都不地道。腌制腊八蒜大约需要二十几天光景，蒜瓣在密封严实的陶罐里经受醋的充分浸泡，一直到除夕夜才能启封食用。腌好的腊八蒜，绿莹莹的，青鲜鲜的，看上去心里就很舒服；就着蒸馍或者稀面条佐餐，口感极好，辣中带着酸，酸中透着甜，很能勾起食欲，让人胃口大开。
年将至
腊八过去，离春节就更近了，浓浓的年味蔓延开来。腊八粥的甜糯，腊八蒜的酸甜，从古至今是每个中国人心中的年味，无法忘记的家的味道。
