习近平总书记关切事｜一份小吃里的民生好味道
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时间：2021-05-14 08:48
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忙了一天，王盛滨会给自己奖励一碗热腾腾的扁肉。
新华社北京5月13日电 题：一份小吃里的民生好味道
这碗牛肉汤，让无数人走向富裕。在淮南本地，当地政府为淮南牛肉汤注册商标，成立淮南牛肉汤协会，建立培训基地。据不完全统计，淮南牛肉汤门店有2万余家，遍布全国各地，从业人员在20万人以上。
凭着这份手艺，23岁时他就在当地买了商品房。邻居亲友看他踏实勤劳，都抢着给他介绍对象。
一碗螺蛳粉，红通通的辣椒油浮在表面，鲜美的汤汁浸入每一根粉条。赋予其灵魂的，是一味酸臭、爽脆的佐料——酸笋。
一份小吃里的民生好味道
49岁陶平的每一天，像日出日落一样规律。
一碗牛肉汤，“咕嘟”出浓香奋斗味
近年来，习近平总书记在考察、外事等活动中，带火了一批独具民间特色又不乏文化底蕴的舌尖小吃。小小小吃，小吃不小，其背后浓缩着一方水土的味道，又映照着一个个普通人的奋斗故事和一代代人的家国记忆。
六年学艺，也曾腌坏过几千斤笋的李永国，仅仅凭借眼看、鼻闻就能判断出竹笋腌制处于哪个阶段、是否有添加剂。
