2020年茶饮创业热潮再现!
餐饮业从来不乏入局者,一批餐厅关闭,一批新店开张,是常态。而在新开张的门店中,茶饮店是其中常客,即使在疫情冲击之下,也丝毫没有影响茶饮市场的火爆。正所谓“才看老店成新鬼,门头变幻茶饮旗”。
然而,现在开茶饮店,真的赚钱吗?
茶饮无疑是疫后恢复最快的餐饮品类之一。
早在三月份,武汉重启后,短短3天时间内,奶茶外卖订单量增长近8倍;四月五月,全国多个城市茶饮市场已出现火爆现象。
根据外卖平台数据显示,目前全国大部分城市茶饮店已恢复八九成水平,一些品牌订单量甚至出现逆势增长。
而随着温度的不断攀升,茶饮店开店速度也越来越快。
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5月11日,茶颜悦色官宣出圈,首家店落户武汉江宸天街。这个在长沙默默耕耘7年开出上百家门店的区域茶饮品牌,正式开启走向全国的步伐。
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6月22日,在一个月内突击开店500家之后,蜜雪冰城宣布门店数突破10000家。
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五谷茶饮品牌沪上阿姨向红餐网透露,2020年预计在全国新开500家加盟店。
与此同时,不少茶饮品牌加快了常规拓店的速度,加紧扩张抢夺市场。
一时之间,茶饮赛道热闹不已。
01.
20米小巷挤了4家奶茶店,
茶饮再掀开店热潮
“琶洲城某商场,很多小店换成茶饮了,6家店居然有4家是茶饮......”
6月29日中午,红餐网(ID:hongcan18)小编来到广州海珠区琶洲城进行实地考察。只见在仅约20米的小巷一侧,就出现了TAKE柠檬茶、挞柠、一点点、益禾堂四家茶饮店,其中有三家紧挨在一起。
而在一年前,旁边除了一两家茶饮店外,其他的都还是隆江猪脚饭等快餐店。
同样的情形,也在其他城市上演着:
长沙五一商圈,仅黄兴中路沿线及地下地铁商业国金街,就聚集了超过40家不同品牌的茶饮店,头部腰部品牌一应俱全。
在这里,茶颜悦色、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶、鹿角巷、CoCo、书亦烧仙草、一点点、快乐柠檬、MAMACHA等品牌,几乎是集体亮相。去年七月份才进入长沙的喜茶,目前3家店全部集中在五一商圈。
长春市桂林路美食街,50米之内,一芳、蜜雪冰城、谷芊、易阿姨奶茶、舍子茶等7家茶饮店也是扎堆亮相。
此外,红餐网(ID:hongcan18)了解到,随着茶饮市场的火爆,不少餐饮创业者纷纷瞄准茶饮市场,不少茶饮品牌品牌近期收到了不少加盟咨询的合作意向,而一些茶饮品牌的总部也趁热推出了加盟优惠政策。
传统茶饮品牌开店热火朝天,以娃哈哈为代表的一批跨界选手也开始行动。
前不久,娃哈哈在广州又开了一家新店,并首次对外公布了其“万店计划”,豪言10年内要在全国布局1万家门店,比蜜雪冰城的万店过程还要缩短一半。
紧锣密鼓的开店、头部品牌市场下沉、区域品牌全国化、加盟热潮不减......茶饮品类的热火朝天也再次吸引了资本青睐。
继喜茶、奈雪先后被爆获得大额融资后,近期网红奶茶店兰熊鲜奶获得了喜茶投资方IDG的投资。
总的来看,整个茶饮市场似乎充满了生机,异常火爆。然而,真的是如此吗?