“中式咖啡”查找热度提高4713%

“中式咖啡”查找热度提高4713% 

一杯小小的咖啡，能够玩出多少新花样？

群众点评联合咖门日前发布的2022咖啡潮流趋势显现，2022年每天有超越1000万篇咖啡内容被点评用户看到，咖啡查找量同比增加452%；上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市，喝一杯家门口的咖啡已逐渐成为实际；国潮盛行的当下，咖啡作为进口货也正在融入其中，“盖碗咖啡”配上古风家具、青砖红瓦等元素，遭到年轻人追捧，“中式咖啡”今年查找热度提高4713%。

种草文明深化咖啡职业

“又一家小资咖啡店打卡成功。”拍好相片写完体会，一键发布在自己的交际渠道上，不一会儿各种点赞和谈论纷至沓来。作为一名重度咖啡爱好者，小音每打卡一家咖啡店后，会用图文记录下体会感触，也会和网友们沟通咖啡体会，她把这样的阅历称为“咖啡交际”，也因此结识到许多情投意合的朋友。

在广阔的咖啡爱好者中，小音并不是个例。群众点评数据显现，2022年，每天超越1000万篇咖啡内容被用户看到，咖啡查找量同比增加452%，每周新增咖啡笔记数同比增加64%，用户每天种草咖啡笔记次数提高42%。

当咖啡逐渐成为年轻人的交际硬通货，更多备受年轻人喜爱的独立咖啡馆也随之增加。2022年，独立咖啡馆占全国总门店数的72%，上海、广州、成都位列独立咖啡馆开店数量前三位城市。被成都人戏称为“小上海”的玉林路芳草街，聚集了Carpark、白夜花神馆、地球使用手册等人气门店，而这些店大都都是在过去一年内开业的。

“咖啡+”玩出交融新花样

随着“咖啡+”新方式的涌现，喝咖啡的场景逐渐走向细分，改变与交融也悄然上线。在今年的“上海咖啡文明周”上，“咖啡+展演”“咖啡+电竞”“咖啡+老字号”“咖啡+文创”等各类跨界文明元素的交融，招引了众多咖啡爱好者打卡体会。不仅如此，画室作画、展厅看展、脱口秀……都成为了“咖啡+”方式下的消费新场景。群众点评和美团渠道数据显现，2022年第三季度“咖啡×艺术”关键词查找量同比增加3025%。

此外，2022年的热搜词之一非“野外”莫属，走出去喝一杯咖啡也蔚然成风。疫情之后，全国各地的露营咖啡馆爆火，同为野外风的“后备箱咖啡”也备受追捧，这种“随走随动的街头咖啡”能够开到景区、沙滩等任何地方，也开端遭到年轻人的喜爱。

亲民社区咖啡日渐鼓起

上海市黄浦区蒙西菜场门口，有这样一家特别的“菜场咖啡”，每天从早上8点营业到晚上24点，为周边的居民们提供咖啡和食物。“菜场是一个充满了日子气息的地方，我期望在这里开一个社区咖啡馆，出售的品类有咖啡、热压三明治早餐等，这些都是居民们提出的主张，这里也是公益的外卖小哥爱心驿站，是社区成员们的家。”店东杨先生将他对咖啡和日子的酷爱倾泻于门店经营。

居民们在社区咖啡馆喝咖啡

随着人们对“家门口咖啡”的需求日益增加，越来越多的咖啡馆开到小区居民楼下。群众点评数据显现，去年咖啡新店在住宅小区复合增加率达71%，更“亲民”道路的社区咖啡店也日渐鼓起，“出家门”就能喝咖啡已逐渐成为实际。

咖啡文明也有新中式风

咖啡就像鸡尾酒，永久能调出潮流新味道。数据显现，2022年美团和群众点评用户对“特调咖啡”的查找量同比增加207%，“特调咖啡”仍然备受顾客的关注。在咖啡中参加豆花、黑芝麻糊等小吃，用中式元素下降咖啡的口味门槛，比方今年走红的豆腐脑拿铁、黑芝麻拿铁，通过本土饮食与咖啡的交融，招引着顾客尝鲜。

90后的陈女士，在成都东顺城中街邻近开了一家小小的精品咖啡店，店内的咖啡以特调咖啡为主，“比方最近推出的云中月桂，将橘子与月桂的香气彼此交融，味道以清甜为主，一般研制一款特调咖啡，前后需求大约1个多月的时间，口味的层次感很重要，现在进入了秋冬季节，我会调制更多厚重感口味的咖啡。”

值得一提的是，在国潮盛行的当下，咖啡这个进口货也已换尽姿势融入中国，有更多的咖啡馆把门店开进古色古香的中式庭院里。在北京、成都、武汉等多地掀起一阵“盖碗咖啡”热潮，再加上古风家具、青砖红瓦等元素，妥妥的“新中式风”诞生。群众点评数据显现，2022年“中式咖啡”查找热度提高4713%。

各式精品咖啡馆遍地开花，咖啡赛道的竞争也越发炽热，从富贵闹市的精美美学空间，到社区小巷的温馨小馆，咖啡用新风味串联起构思和文明，属于中国人的咖啡印记正在构成。