外卖、堂食，用的是预制菜？！中消协发话了！
来源：未知
时间：2022-08-06 11:26
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外卖、堂食，用的是预制菜？！中消协发话了！
近年来，因为方便快捷的特性，预制菜逐渐进入大众视界。不过，有关它的投诉也不少，近来，中消协发布上半年受理的投诉发现，位居前列的一类投诉就是：外卖、堂食中运用了预制菜却没有奉告顾客。餐厅运用预制菜，是否需求主动奉告顾客？
关于预制菜的问题，记者在广州随机进行了采访，不少市民都表示，现炒现吃的那种“锅气”才是餐厅应该有的滋味。
记者了解到，常见的预制菜方式，包括照料包或半成品，实际上是将备餐环节，从门店搬运到了中心厨房，采取批量式、集中式的加工，有利于提升效率。现在，广州连锁餐饮运用预制菜的份额，现已达到了80%以上。
对此，中消协表示，预制菜菜品标识不具体，外卖、堂食中运用预制菜未奉告，顾客知情权、选择权受到危害。
广东省餐饮服务行业协会秘书长 程钢：现在，全国缺失预制菜一致的定义、范畴等一系列的标准，需求假以时日去明确预制菜的边界。
律师 陈俏丹：现在在法律上，暂时是未有明确的法律规定，限定餐饮企业一定要明确奉告顾客，是不是运用了预制品菜品，但是从顾客知情权的角度来讲，作为顾客，如果可以愈加全面知道这个食品的相关信息，的确能愈加有力地保证顾客的知情权。
