青海三文鱼是国内最好的
“这是青海产的三文鱼，色泽鲜亮、口感筋道，是国内最好的三文鱼。如果全国有三条三文鱼，那么其中一条就来自青海。”11月29日，第二十届中国绿色食品博览会暨第十三届中国国际有机食品博览会在郑州国际会展中心开幕。
在河南省展馆巡视一结束，农业农村部副部长于康震便来到青海展馆三文鱼展台前，给陪同的河南省副省长武国定介绍青海的冷水鱼养殖产业。
介绍、品尝，在于康震的推荐下，青海凯特威德生态渔业有限公司的展台前，被来自全国各地的客商围得水泄不通。讨论、了解，作为世界四大超净区之一的青海洁净水域，所盛产的3公斤以上的虹鳟、高白鲑鱼立刻成为展馆内的焦点。
“青海也产三文鱼？”“这鱼这么大、品相这么好，是青海的？”
“是的，青海地处地球第三级，被誉为‘中华水塔’，拥有丰富而充足的冷水资源。其中在黄河干流中，有一段水库水域水体冷凉洁净、水质优良，常年不封冻，是国内外公认的养殖鲑鳟等冷水鱼条件最好的地区之一。”青海展厅的讲解员赵小娟随即向各地客商介绍青海。
省农业农村厅副厅长马清德补充说：“目前，全省沿黄水库网箱养殖场发展到27家，网箱养殖面积达32万平方米，鲑鳟养殖产量15000多吨，约占全国鲑鳟产量的30%，已成为国内最大的鲑鳟鱼网箱养殖生产基地。”
的确，被联合国教科文组织誉为世界四大超净区之一的青海，有着得天独厚的资源和环境优势。近年来，全省推进“一优两高”战略布局，将发展特色农牧业作为着力打好的“四张牌”之一，全力进行培育。
今年是青海创建绿色有机农畜产品示范省建设的第一年，全省培育高原特色绿色有机农畜产品，启动牦牛藏羊追溯体系建设，扎实推进“青字号”品牌创建。牦牛、藏羊、青稞、冷水鱼、枸杞等一批叫得响、过得硬、有影响力的“青字号”特色农牧业品牌得到国内外市场的认可，并得到快速发展。
青海省绿色食品办公室主任蔡全军介绍，目前，全省有效使用绿色食品标志、有机农产品标志和农产品地理标志产品621个，其中，绿色食品和绿色食品生产资料417个、有机农产品140个、地理标志农产品64个。已创建马铃薯、油菜、枸杞、燕麦等全国绿色食品标准化原料基地8个，有力推动了高原特色农牧业高质量发展。
架起电磁炉放上平底锅，放入参展的牛羊肉，一把花椒一把盐，青海展厅内立刻弥漫着草膘牛羊肉的清香。青海柴达木农垦莫河骆驼场有限公司的展台前，已是围满了品尝的客人。
“在青海大家都知道茶卡牛羊肉的品质，通过现场简单烹制，让羊肉烩面知名的郑州了解青海的牛羊肉，这是一个很大的商机。”莫河公司的推销人员王作江说，作为绿色产品，公司已开发出了柴达木福牛、茶卡羊、牦牛、骆驼系列食品和羊绒、驼绒和工业晶体盐系列。现在关键是打开省外市场，让茶卡的肉系列走向更广阔的天地。
