国内5种最顶级的食材，搞坏了赔不起
来源：未知
时间：2020-07-26 13:11
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国内5种最顶级的食材，搞坏了赔不起
每次说到世界顶级美食，大家都直接将米其林推出来，而国内很多餐厅却少有出现，难道国内真的没有什么好吃，或者高大上的食材吗？其实并不是的，中国地大物博，有各种各样的食材，而且根据地域的不同，很多高级食材，遍布了大江南北。当然，最顶级的应该要属这5种食材了，普通的厨师都不敢轻易用，关键是怕搞坏了赔不起。
1、乌鱼子
乌鱼子是不多的顶级食材，而且在很多人看来这种食材的制作工艺就比较有讲究，因为性质比较特殊，属于台湾地区的风味，日本对这种美食的需求量很大，在日餐中，有着不错的地位。这种食材，不会做的人，做出来的食材，味道都相当的难吃，不管是口感还是气味一般人都难以接受，但是会搭配的人，做出来的菜，绝对能够将这种食材的优势发挥出来。
2、长江刀鱼
长江刀鱼，属于鱼中的上品，因为这种食材存在一定的局限性，为了保存最佳的鲜味，一般都是清蒸出来的，而且口感也不错，当然，这种食材因为如今已经变得很少了，尤其是野生的，所以厨师都很珍惜，一般的人不敢做，怕浪费了这么好的食材。而且因为禁止捕捞相关指令，这种水产已经淡入人们的视线有一段时间了。
3、海南东山羊
不知道这种羊的，估计还是知道滋补药“三公膏”，就是从这种羊身上提取的，但是这种羊肉不仅仅只是这一点很珍贵的价值，其实东山羊还被列为海南的四大名吃之一，据说肉质鲜嫩，是其他的羊肉没有办法超越的，当然这种羊肉不是想吃就能吃到的，在古代，是上上等的贡品，一般人没资格吃，更没资格做。
4、葛仙米
相传在东晋时期就有了这种食材的传说，有健体的作用。其实它就是一种特殊的藻类，吃起来味道还是不错的，它出现的时候和地木耳有点类似，都是雨后初晴，当然主要集中在夏秋季节。因为富含各种人类所需要的氨基酸和高钙，所以一直都被农村人所喜爱。如今也渐渐的被很多人当成是补品在吃。
5、虫草
虫草是药，也是高级食材，毕竟价格太高，不是一般的人能够买得起吃得起的，所以在炖汤的时候，如果是一般人，不懂得如何释放它的作用，做了也是白做。
以上这些食材，虽然在世界上并没有被列为顶级食材，但是在国内来说，营养价值也是非常不错的，正是因为珍贵价高，所以吃的人少，做的人更少。
