艺术家毕加索曾幽默说过：我不敢去你们中国
西方最具创造力的艺术家毕加索曾经幽默的说过："我不敢去你们中国，因为中国有个齐白石。"从这可以看出齐白石在中外的声誉有多高。
齐白石有一个关于造型的著名画语："作画妙在似与不似之间，太似为媚俗，不似为欺。"这是一种艺术的最高境界。
齐白石擅长画花鸟，笔锋有力，但是画却一丝不苟，十分精细。另外齐白石画虾堪称一绝，这与他毕生不断观察虾有关。他画出来的虾虽然只是寥寥几笔，但是却能够表现出虾的各种仪态，纸上的虾彷佛在水中嬉戏游动。
这样一个著作家，却也是出了名的"抠"。马未都曾经这样评价过他，绝招一条线半幅画，死虾活虾还不是一个价格。甚至现在，人们提起齐白石想到的不仅仅是他那高超的艺术造诣，还有他的一毛不拔。
但是事实确实如此，而且齐白石不仅说是对朋友抠门，他对任何人都是这样。
我国是一个礼仪大国，一般在有客人来临的情况下，主人都会拿出家里比较好的东西来招待客人，但是就是这样一个小细节，齐白石老先生也能弄出一些小幽默。
黄永玉先生有一本名为《比我老的老头》，在这本书里面，他描绘了自己第一次见到齐老先生的场景。
第一次是李可染先生带他过去的，在路上李可染先生就嘱咐过黄永玉，千万不要吃齐白石老先生端出来的招待，虽然不知道为什么但是黄永玉还是点点头。但是当齐老先生从柜子里拿出两碟小吃时，还是令他震惊了。
两碟小吃一碟是月饼，另一碟是带壳的花生。两碟小吃不仅分量很少，而且黄永玉仔细看一眼发现在月饼中间居然有蠕动的虫子，花生上面还有蜘蛛网！这才知道为什么来之前李可染就嘱咐自己为什么不能吃，恐怕不仅仅齐老先生会不开心，而且这些小吃的卫生问题也是令人担忧。
齐白石老先生拿出来的小吃只是一种礼数，毕竟来了人就得招待，但是如果来的人真的吃了，齐白石老先生反而觉得来的人不懂事，真的吃别人的东西。
虽然齐老先生对客人抠门，但是他的这种独特的待客之道，反而让更多的人留下了深刻的印象，也让齐白石在后人的心中留下了生动的形象。
不仅仅是在招待客人的方面十分抠门，齐老先生对自己的画作也是十分的抠门。齐老先生卖画计较的十分清楚，多大的尺寸以及画什么，清晰度这些都计较的清清楚楚，并且绝对不会还价。
据说有一次有一个人想要一副四尺的画，齐白石老先生先是把钱收了，再稍作深思，最后画出来一副四寸的图画，一个角落是一个小人，手头上拽着一根线，在线的另一边的上头就是一个风筝。一副四寸的画就这样完成了。
等到买画的人拿到这幅画，有些无可奈何地看到整幅画中这条线就占了足足三寸，而这幅画也就才四寸。还有人调侃说齐老先生画画，不仅尺寸上分毫不差，墨水也是小心翼翼的精打细算。
这样的齐白石虽然"抠门"，反而看到一些人情味，不再像"神坛"上高不可攀的神话人物了。
