加强学校配餐卫生监管
来源：未知
时间：2024-02-04 16:02
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加强学校配餐卫生监管
“近日，收到来自郑州市儿童友好观察团第三组吴浩雯同学发来的提案线索，内容为加强学校配餐卫生监管的问题。”1月27日，在河南省政协十三届二次会议上，省政协委员、河南国庆教育集团有限公司董事长徐惠娟向记者讲述了自己撰写提案的初衷。
徐惠娟说，吴浩雯同学反映，自学校近几年配餐以来，用餐过程中偶尔会发现午餐里有头发、塑料绳等不卫生的问题，加餐水果偶尔也有坏的。收悉这一情况后，徐慧娟便开始进行调查走访周边其他学校，发现这种现象并非个例。
“大多学校没有自己的食堂，需要外包餐饮公司，但对食材及加工的安全性、餐食的种类及营养、配送餐盒及保温效果等问题缺乏监管机制，存在一定的安全隐患。”徐慧娟表示，要严格把控好食材入口关，教育行政部门与市场监督管理部门加强协作，不断健全食品原料、材质、加工全过程的监督、取样、追溯机制，加强事前事中监管，提高学生配餐质量，保证学生吃上放心、安全、营养的午餐。
在徐慧娟看来，对学生而言，营养午餐不仅是“放心食品”，更要讲究适合学生口味，学校或者教育局要督促配送公司，定期调整食谱，不断提高营养午餐的新鲜度和口感；配送餐服务提供商应公开配送菜单、食材来源、卫生检测结果等相关信息，让家长充分了解配送餐服务的情况。
2017年8月1日，国家卫生计生委发布了《学生餐营养指南》，规定了6岁-17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等。徐慧娟建议，供餐企业要以此为遵循，为学生提供符合其生长发育的均衡膳食，保证各年龄段学生的正常生长发育需求，提升中小学生的健康水平。
“近日，收到来自郑州市儿童友好观察团第三组吴浩雯同学发来的提案线索，内容为加强学校配餐卫生监管的问题。”1月27日，在河南省政协十三届二次会议上，省政协委员、河南国庆教育集团有限公司董事长徐惠娟向记者讲述了自己撰写提案的初衷。
徐惠娟说，吴浩雯同学反映，自学校近几年配餐以来，用餐过程中偶尔会发现午餐里有头发、塑料绳等不卫生的问题，加餐水果偶尔也有坏的。收悉这一情况后，徐慧娟便开始进行调查走访周边其他学校，发现这种现象并非个例。
“大多学校没有自己的食堂，需要外包餐饮公司，但对食材及加工的安全性、餐食的种类及营养、配送餐盒及保温效果等问题缺乏监管机制，存在一定的安全隐患。”徐慧娟表示，要严格把控好食材入口关，教育行政部门与市场监督管理部门加强协作，不断健全食品原料、材质、加工全过程的监督、取样、追溯机制，加强事前事中监管，提高学生配餐质量，保证学生吃上放心、安全、营养的午餐。
在徐慧娟看来，对学生而言，营养午餐不仅是“放心食品”，更要讲究适合学生口味，学校或者教育局要督促配送公司，定期调整食谱，不断提高营养午餐的新鲜度和口感；配送餐服务提供商应公开配送菜单、食材来源、卫生检测结果等相关信息，让家长充分了解配送餐服务的情况。
2017年8月1日，国家卫生计生委发布了《学生餐营养指南》，规定了6岁-17岁中小学生全天即一日三餐能量和营养素供给量、食物的种类和数量以及配餐原则等。徐慧娟建议，供餐企业要以此为遵循，为学生提供符合其生长发育的均衡膳食，保证各年龄段学生的正常生长发育需求，提升中小学生的健康水平。
