东莞这家企业出奇招破局！

疫情期间，餐饮行业都不太好过，那么这对于其上游的农投企业来说是否同样也是道坎？

“是机遇也是挑战吧。”广东万达丰农投蔬果有限公司（以下简称“万达丰”）董事长王智明说，年前有估计过春节期间东莞很多人会因为疫情而留下来过年，餐饮配送市场需求量大，但没想到餐饮行情断崖式下滑，“我们备了十天大概1500吨的蔬菜，没有接到餐饮订单，开始有些着急。”王智明说，“后来我们发现了家庭消费这块市场需求，自己开发了小程序，3、4天的时间就把10天的货消耗掉了。”王智明说，通过这次疫情，乐观地发现了新的消费市场，一班越来越注重高质量农产品的消费者涌现，“疫情过后，内地这批消费者有可能会比香港的还要‘挑剔’。”

8成工人留守保证市场供应量

400亩的种植地里，生菜、香葱等蔬菜已经长开，有的已经被装上运输车准备送往车间进行包装。万达丰负责种植的工人们在地里忙活着。而在包装车间的工人们，也在按照不同订单的要求在分装食材。

这样的工作景象在万达丰这里从年前就一直维持到现在，“作为生产和服务型企业，我们往年春节都没有休息。”2月中旬，复工一词被频频提起，东莞好些企业开始逐渐复工，但在万达丰没有复工的说法。

“在年前就有收到湖北那边的基地说疫情的情况不太乐观，担心放假会影响工人的进出。”万达丰董事长王智明告诉记者，除此之外，还预估过因为疫情，东莞很多人都会留下来过年，市场需求大，“所以我们就说让大家留下来，保证市场的蔬果供应量。”王智明说，整体来说有8成的工人留下来，少部分肇庆、茂名的回去过年了。

不过，春节期间，因为疫情的关系，附近的村（社区）都封路了，村民出入需要出入证，还要做登记和量体温，对于万达丰的工人来说，难免有些麻烦。王智明告诉记者，有些村（社区）还规定市民只限于出去半小时买菜。

为了给工人们提供便利，以及保障工人们的疫情防护工作。万达丰还在公司附近临租了宿舍，供工人们及其家人一同居住。“这样也省去了大部分工人的出入，也保障了他们减少与村外的接触，保障了大家的安全，保证了工作。”王智明说。

万达丰在2017年被认定为广东省重点农业龙头企业，有着10多年的供港经验。一直以来，无论种植、包装、配送，各个工序上都要求员工做好卫生工作，包括消毒、戴口罩，王智明说，这次疫情防控工作所要求的正是他们日常都有做的，这对于他们来说并不是最大的问题。

线上家庭消费市场需求大

工人的问题是解决了，但是万达丰面临的困难还不止这一个。其中还有一个就是物流成本增加的问题。“春节期间东莞很多企业、工厂都停产了，司机从外省基地拉蔬果回来没有东西拉回去，所以很多都不愿意做。”王智明粗略算了一下，整体来说，物流成本大概增长了30-40%。

另外还有一个最大的问题的是，先前是预估春节期间，很多人留在东莞，餐饮业会大有市场。但是没想到的是，这次疫情严重到让餐饮行情断崖式下滑。“我们备了十天左右的货，大概1500吨蔬菜，没有接到餐饮订单，开始是很焦虑的。”王智明说，除了蔬菜以外，之前还因为对口帮扶入了不少云南昭通的苹果，但是行情不好，年前还积压了200多吨的苹果。

这么多货发不出去，该如何是好？后来，万达丰瞄准了家庭消费群体。大概在年初三的时候，万达丰自主研发了小程序的后台，将产品放到线上去，通过线上渠道来开拓家庭市场。“花了3、4天的时间就把那1500多吨的蔬菜消耗完了。”王智明说。

“现在每天有1000单左右，平时只有100来单。”现在这个情况，顾客没办法出门买菜，又想吃到新鲜的蔬菜，起码在疫情期间，家庭消费需求市场空间大。此外，王智明介绍，算上物流、人工等成本，万达丰在线上的售价跟市场零售价差不多，但是消费者享受了送货上门的服务，所以还是很多人通过线上下单的，就在这段时间中，万达丰线上日均销售额将近20万元。“因为点击量太多，后台已经更新了两次了。”王智明说。

疫情过后，家庭消费者对质量更为“挑剔”

“是机遇也是挑战吧。”实际上，并不是所有的涉农企业都有幸像万达丰那样将挑战转化为机遇。王智明介绍说，有同行因为本地没有种植地，缺失蔬果生产能力遇到了很大的麻烦。“省外基地的蔬果运不回来，即便有市场有订单也做不了。”王智明说。

因此，王智明认为，一个企业有自己完整的产业链是非常重要的。王智明站在田间，看着这400亩种植地，俯身去看正在晾晒的葱种。除此之外，王智明通过这次疫情的线上销售，还发现家庭消费者对蔬果质量要求的变化。“以前的话，加入客户收到一个有点坏掉的芋头，他只会在意这个芋头的好坏，但是现在不是，他会想其他蔬菜会不会受影响。”王智明说。

通过这次线上销售，王智明乐观地发现了新的消费市场，一班越来越注重高质量农产品的消费者涌现，“疫情过后，内地这批消费者有可能会比香港的还要‘挑剔’。”王智明说。