5年冲百亿 我国西南(重庆)食物科技城开园
5年冲百亿 我国西南(重庆)食物科技城开园
7月15日，重庆预制菜工业大会在渝北空港工业园区举办。会上，重庆市渝北区新同意的大型项目——我国西南(重庆)食物科技城宣告正式开园。作为以出产预制菜为主的工业园，该食物科技城力争在未来5年内构成年产值100亿元的规划，成为重庆培育建造世界消费中心城市的一大助力。
签约仪式
据悉，我国西南(重庆)食物科技城坐落渝北空港工业园区内，由温州出资商和重庆皓元食物有限公司共同出资10亿元进行建造。该项目总占地面积达150亩，是重庆中心城区唯一一个建造规划到达10万平方米以上的食物科技城。依照相关规划，未来，这儿将打造成为集食物安全技术研制，绿色预制菜和特征预制菜研制、出产、销售及教学等于一体的新式渠道化预制菜工业园区。其中，将要点聚焦重庆的火锅、特征菜、江湖菜、烧烤等当地美食，开发、出产、销售预制菜品，构成预制菜工业集群。
来自我国预制菜工业联盟的数据显示，2021年，我国预制菜市场规划已到达3500亿元。业内估计，这一数字在2022年将到达4100亿元，5年内有望攀升到万亿元以上。
面临预制菜工业开展的“风口”，各路资本纷繁抢滩。揭露数据表明，到2022年5月，我国预制菜相关企业已达6.67万家。同时，山东、广东、广西、重庆等多地，也活跃抢抓机遇布局预制菜工业。
在此布景下，我国西南(重庆)食物科技城应运而生。“咱们希望利用空港工业园区杰出的区位优势和渝北区杰出的营商环境、政策，以大数据智能化为引领，推进预制菜工业迈向绿色化、高端化、把园区建造成为重庆开展预制菜工业的标杆。”该食物科技城相关负责人说。
“预制菜的开展前景已经成为餐饮、农牧、食物、资本等看好的工业。未来5年内预制菜市场规划将突破万亿。”重庆市烹饪协会会长王顺海称，预制菜工业从“田头”到“厂头”到“灶头”，能够有效衔接上、中、下流工业，实现一、二、三产的高度融合。预制菜已成为各地政府村庄振兴、开展当地工业的重要抓手。
会上，重庆市内外院校预制菜研究专家、餐饮行业相关商协会代表及重庆餐饮名家、餐饮名企老板、大厨等各路嘉宾齐聚一堂进行了交流、探讨，为重庆预制菜工业开展建言献策。
