2022我国（扬州）国际构思美食饱览会
2022我国（扬州）国际构思美食饱览会
为进一步扩大扬州“国际美食之都”品牌效应及影响力，精心培养具有文明底蕴、创新开展的国际构思美食品牌展会，集中展现国内外美食职业开展效果，由江苏省商务厅辅导，扬州市人民政府主办，扬州市商务局承办的2022我国（扬州）国际构思美食饱览会于11月18日在扬州运河大剧院开幕。江苏省商务厅副厅长姜昕、扬州市常务副市长陈锴竑、扬州市人大常委会副主任范天恩、市政协副主席陈曦等到会活动，联合国教科文组织驻华代表处主任夏泽翰教授线上致辞。
江苏省商务厅副厅长姜昕致辞
扬州市常务副市长陈锴竑致辞
饱览会包括国内外美食的展览展现、构思美食圆桌会议等系列活动，为期3天。同期还将举办中意美食品鉴周、扬州淮扬菜“新模范”评选、淮扬菜烹饪技艺制造展现、扬州美食数字藏品发行等系列活动。
扬州淮扬菜“新模范”发布
该饱览会在2021首届构思食博会成功举办基础上，继续推进新技能、新产品、新模式的交流与协作，完善工业与创新互助交融开展机制，全面推进淮扬美食标准化、工业化开展，做大做强美食工业，促进职业消费升级，营造杰出促消费环境。此次饱览会招引了国内外近70个展商前来参展，一起还开通线上展览，约请职业龙头企业、知名品牌企业、海外国家和地区展团参与线上展，开展展品发布、洽谈对接、产品交易等活动。
饱览会主题为“好地方，好美食，好构思”，不仅招引了餐饮、美食等相关职业人士参展，还给市民带来了不少异域风情的美食，市民可前往扬州运河大剧院，现场逛吃观展。
饱览会分为特征餐饮、异国照料、文创区、食货星球等不同展区。其中，特征餐饮展区紧扣“构思”主题，以淮扬菜为主，宣传展现国内构思美食及文明，约请国内知名品牌餐饮、老字号非遗美食、特征美食品牌连锁店、预制菜及团餐供应链企业参展；异国照料展区展现展销法国、欧洲以及东南亚等国际各地知名美食；文创区设有扬州国际美食之都美食体验官“绣虎”的专属展位，展现绣虎相关文创产品；食货星球囊括20家国内外新锐网红食品品牌，小众酒品、快手预制菜、中外调味品、植物基饮品、特征零食等。
饱览会现场
饱览会一楼还特意打造了中意美食阛阓，现场进行意大利美食展现、意大利文艺展演、意式咖啡拉花、披萨DIY、花式调酒、乐队演出、摩托车展等活动，展现展销意式手工艺品、美食文创等。市民可现场品尝经典意式甜点、咖啡，欣赏意大利假面秀，试骑贝纳利摩托车，玩转中意阛阓。一起，饱览会还联合扬州中华老字号企业以及非遗文创代表企业，展销工艺文创小件、展演非遗制造技艺等，感触中意文明的磕碰和互动。
11月18日-24日，作为系列活动，中意美食品鉴周将在扬州7吃8吧阳光餐厅、水餐厅、香格里拉大酒店3家餐饮企业举办。各家将约请意大利在华名店名厨来扬，市民足不出扬就能品尝到地道意大利美食。
在饱览会前夕，由扬州市旅游协会牵头，经过线上、线下途径开展的扬州淮扬菜“新模范”评比，在现有扬州淮扬菜名菜传承基础上，发掘推行一批商场认可度高、口碑好的扬州淮扬菜代表菜品，同步开展现场直播、宣传推行，饱览会开幕式现场已进行发布；淮扬菜烹饪技艺制造展现区还有淮扬菜烹饪大师团队现场展现代表性菜品、制造技艺。
一起，饱览会还面向全球发行了扬州首批美食数字藏品，经过规划制造扬州经典美食的数字化文创著作，实现区块链技能为线下扬州美食工业赋能，经过数字藏品面向全球推行扬州美食。
