一桌“海峡组合”的年夜饭:菜同名 食同味
一桌“海峡组合”的年夜饭:菜同名 食同味
台胞陈美华(右一)与家人一同围炉。
“有了儿媳妇,咱们家成了‘海峡组合’,是真实的‘两岸一家亲’了。”除夕夜,一大家人大团圆,台商、漳州欣威机电有限公司董事长陈美华满心喜悦。
几天前,陈美华家迎来新成员,来自福建省漳州市龙海区的小蔡成为她家儿媳妇。这个台商小家庭也成了一个美好的两岸婚姻家庭。
两岸特色小吃海蛎煎(闽南语为“蚵仔煎”)。
来自台湾台中的陈美华,结业于台湾逢甲大学机械研制专业,原是台湾一家汽车配件公司负责人。18年前,她跨越海峡到北京参加汽车配件展,机缘巧合来到漳州长泰。短短几天时间,他们夫妇就做出人生中最重要的决议——去福建,西进发展。
这个年,陈美华留在大陆,提早几天就列出年夜饭菜单,预备了一些菜品;亲家公亲家母也带来他们的家园特色菜,从龙海驱车来到长泰一同围炉聚会。
米糕、人参鸡、鲳鱼、红烧猪手、大草虾、韭菜炒豆干、凉拌牛肉、火锅、生菜、芹菜卷铺盖……指着满桌的“海峡组合”菜肴,陈美华向中新社记者介绍每一道菜的寓意:无鸡不成宴,人参鸡意味着来年大吉大利;生菜意味生财;火锅意味着围炉(家人聚会)。
闽南特色小吃五香卷。
漳州人年夜饭必吃韭菜,韭菜是“韭菜春”,所指持久美好,台湾也有相同的习俗。“韭菜炒豆干意味着长持久久,子孙做大官”,介绍中,陈美华还用闽南语翻译了一遍。
值得一提的是,陈美华还备了两岸共同的特色小吃——海蛎煎(闽南语为“蚵仔煎”),有着相同的味道。
闽南人年夜饭的必备菜肴——海蛎煎,选用个小、黑耳肚白的海蛎珠,拌合青蒜、胡萝卜、韭菜、地瓜粉后,摊入油锅,双面煎透,再摊上打散的蛋液。起锅时,撒上胡椒粉,缀入香菜;吃时,蘸上甜辣酱,好吃到连舌头都要一同吞下去了。
台胞陈美华(左一)的全家福。
“今天这场‘海峡组合’的年夜饭,在咱们这个小家有特别重要的意义,首先是标明咱们要落地生根,开枝散叶了。”陈美华快乐极了。
漳州是台湾同胞首要本籍地和台商出资密集区。陈美华的企业坐落漳州市长泰区岩溪镇。她告知记者,公司主营机械板金、电控箱、开关箱、配电盘等的制作及烤漆加工,产品出口东南亚、南美洲、非洲等区域,年产值约1500万元人民币。
“大陆惠台方针好、市场大、人情味浓,并且两岸语言和文化相同,交流无阻。”陈美华一直看好在大陆的发展前景。
新冠疫情下大陆打出方针“组合拳”帮扶企业,让陈美华对在大陆的持续发展感到很暖心也更有决心,“是大陆惠台方针的福利,让我事业前进、生活添彩。”
“我和老公时常说,咱们是两个皮箱,从台湾漂洋过海,来到这个好山好水的长泰。”在大陆打拼这些年的陈美华,一直信奉一句话,“只要不停地奔驰,才能抵达成功的对岸。”
陈美华表示,希望更多台胞勇于走出台湾,到大陆拓荒新事业,“也希望年轻一代能携手同进,踏上人生美好美满的旅程。”