谷小酒商业模式受众多财经媒体肯定
来源：未知
时间：2019-10-04 16:08
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谷小酒商业模式受众多财经媒体肯定
时值初秋，白酒市场又开始热闹了起来。
极速进化：18个月完成全产业链布局
在业界，谷小酒创始人、CEO刘飞被称为“火云邪神”，反应在谷小酒身上便是“成长速度快”，“招式出奇”。
对此，刘飞也表示称，“做惯了互联网，再做其他行业，就像在看慢动作。”
不久前，谷小酒宣布在宜宾先期投资3亿元，建造纯粮食酿造的数字化白酒酿造基地，包括从原料管控、生产、罐装、贮存等全产业链基础设施，该项目总占地300亩，首期100亩，规划年产能5万吨～10万吨。
这意味着，谷小酒仅仅用了18个月时间，就完成了整个线上线下渠道的建立，并且投资自建酒厂，从规模上来看，谷小酒已经初步有了规模化生产销售的能力。这个速度，纵观整个民营白酒企业，还没有人做到过。
“我们没有选择一般酒企的思路，建厂、设计、铺线下渠道、再搞线上渠道，这样的商业逻辑放在以前是没有问题的，但在当下，就不合时宜。现在已经是快吃慢的时代，大吃小的时代一去不复返，没有资本愿意陪你走那么厂的路，但是白酒又是一个不能玩补贴战的战场，可以说，我们整个团队从小米出来后，玩出来的这一套打法，是没有太多可借鉴的案例的，因为白酒行业太特殊了，就是非标产品，又不能像电子产品那样玩数据，只能摸着石头过河，一点点摸索。”刘飞表示，用18个月走完这个流程，是数字化时代做生意的正常速度，如果再慢，就会被行业淘汰。
引领白酒数字化酿造
不仅如此，谷小酒还将围绕食品安全建立数字化的追溯系统，实现从原料选用，到酿造车间等各个生产环节的大数据追溯。
“每一个环节都要产生数据，监控高粱的生长周期，营养成分，自动化流水线，尽量减少人工成本，每一瓶酒从粮食到制造到罐装，每一个环节都可以追溯。”刘飞透露，这套系统将向消费者开放，消费者可以直接参与谷小酒的品质监督，谷小酒也将利用生产环节的大数据分析，为今后产品品质升级、新产品研发设计方向提供数字依据。
谷小酒计划，要利用数字化的流水线，提高至少百分之二十的现有流水线产能，而且因为数字化更加容易制定标准，能够更加精准的确保每一批次的酒口感保持一致。
另外，谷小酒将启动线下推广，全面进入餐饮渠道，目前谷小酒也做出了一整套全新的数字化打法，但目前还在测试阶段，没有向外界披露具体的操作模式。
而此前，谷小酒一直擅长的线上销售渠道，已经采用了一品一码等数字化跟踪技术，售后也全面接入联网。
“我们最终要用数字化探索白酒行业的每一个环节，无论是制造，还是营销，还是用户交互，还是渠道，我们的最终目标，就是用数字化重新定义一次白酒市场，让消费者能够用更合理的价格，喝到更加优质的酒。”刘飞如此说道。
整合宜宾老窖池
除了数字化改造，传承宜宾产区的酿造优势，也是谷小酒此次投资的目标之一。
据悉，谷小酒将在宜宾展开优质老窖池的整合工作，通过整体搬迁等技术，将散落在境内的优质老窖池移入酿酒基地，并通过数字化管理，进行重点维护、培育，聚合产业势能，进一步发掘优质老窖池对浓香型白酒品质、品牌带来的独特产业优势。
资料显示，宜宾地区现有明代古酒窖（遗址）三处、清代酒窖四处。最早的建于明代初期，至今600余年。清代的至少有近百年，清初者约300余年。目前宜宾地区的酒窖，基本都是从这些酒窖的窖泥培育出来的。
谷小酒CEO刘飞向媒体表示：“我们会在整个宜宾精选出一批优质酒窖，然后通过整体搬迁技术，把它们迁移到我们的酒厂去，然后再通过这些老窖池的窖泥，培育一批新的窖池，最终形成我们自己的本地产能，我们不会盲目地一次性完成产能扩张的目标，会分阶段，一个一个根基打扎实后，逐步接近这个目标。”
此次，谷小酒在宜宾投资建厂，主要还是看重宜宾的天然地理优势，地处白酒黄金三角，是核心产区，其次就是因为本地有大量的优质窖池资源可以整合。
“对于一个才成立一年半的品牌来说，整合优质的老窖池，才是我们迅速建立优质品质的最佳途径，整合现有的优质资源，用我们的数字化管理来赋能，通过全新的数字化营销和渠道，帮助这些优质酒窖的酒，更加迅速和便宜的销售到消费者的手中。”谷小酒CEO刘飞如此说道。
时值初秋，白酒市场又开始热闹了起来。
极速进化：18个月完成全产业链布局
在业界，谷小酒创始人、CEO刘飞被称为“火云邪神”，反应在谷小酒身上便是“成长速度快”，“招式出奇”。
对此，刘飞也表示称，“做惯了互联网，再做其他行业，就像在看慢动作。”
不久前，谷小酒宣布在宜宾先期投资3亿元，建造纯粮食酿造的数字化白酒酿造基地，包括从原料管控、生产、罐装、贮存等全产业链基础设施，该项目总占地300亩，首期100亩，规划年产能5万吨～10万吨。
这意味着，谷小酒仅仅用了18个月时间，就完成了整个线上线下渠道的建立，并且投资自建酒厂，从规模上来看，谷小酒已经初步有了规模化生产销售的能力。这个速度，纵观整个民营白酒企业，还没有人做到过。
“我们没有选择一般酒企的思路，建厂、设计、铺线下渠道、再搞线上渠道，这样的商业逻辑放在以前是没有问题的，但在当下，就不合时宜。现在已经是快吃慢的时代，大吃小的时代一去不复返，没有资本愿意陪你走那么厂的路，但是白酒又是一个不能玩补贴战的战场，可以说，我们整个团队从小米出来后，玩出来的这一套打法，是没有太多可借鉴的案例的，因为白酒行业太特殊了，就是非标产品，又不能像电子产品那样玩数据，只能摸着石头过河，一点点摸索。”刘飞表示，用18个月走完这个流程，是数字化时代做生意的正常速度，如果再慢，就会被行业淘汰。
引领白酒数字化酿造
不仅如此，谷小酒还将围绕食品安全建立数字化的追溯系统，实现从原料选用，到酿造车间等各个生产环节的大数据追溯。
“每一个环节都要产生数据，监控高粱的生长周期，营养成分，自动化流水线，尽量减少人工成本，每一瓶酒从粮食到制造到罐装，每一个环节都可以追溯。”刘飞透露，这套系统将向消费者开放，消费者可以直接参与谷小酒的品质监督，谷小酒也将利用生产环节的大数据分析，为今后产品品质升级、新产品研发设计方向提供数字依据。
谷小酒计划，要利用数字化的流水线，提高至少百分之二十的现有流水线产能，而且因为数字化更加容易制定标准，能够更加精准的确保每一批次的酒口感保持一致。
另外，谷小酒将启动线下推广，全面进入餐饮渠道，目前谷小酒也做出了一整套全新的数字化打法，但目前还在测试阶段，没有向外界披露具体的操作模式。
而此前，谷小酒一直擅长的线上销售渠道，已经采用了一品一码等数字化跟踪技术，售后也全面接入联网。
“我们最终要用数字化探索白酒行业的每一个环节，无论是制造，还是营销，还是用户交互，还是渠道，我们的最终目标，就是用数字化重新定义一次白酒市场，让消费者能够用更合理的价格，喝到更加优质的酒。”刘飞如此说道。
整合宜宾老窖池
除了数字化改造，传承宜宾产区的酿造优势，也是谷小酒此次投资的目标之一。
据悉，谷小酒将在宜宾展开优质老窖池的整合工作，通过整体搬迁等技术，将散落在境内的优质老窖池移入酿酒基地，并通过数字化管理，进行重点维护、培育，聚合产业势能，进一步发掘优质老窖池对浓香型白酒品质、品牌带来的独特产业优势。
资料显示，宜宾地区现有明代古酒窖（遗址）三处、清代酒窖四处。最早的建于明代初期，至今600余年。清代的至少有近百年，清初者约300余年。目前宜宾地区的酒窖，基本都是从这些酒窖的窖泥培育出来的。
谷小酒CEO刘飞向媒体表示：“我们会在整个宜宾精选出一批优质酒窖，然后通过整体搬迁技术，把它们迁移到我们的酒厂去，然后再通过这些老窖池的窖泥，培育一批新的窖池，最终形成我们自己的本地产能，我们不会盲目地一次性完成产能扩张的目标，会分阶段，一个一个根基打扎实后，逐步接近这个目标。”
此次，谷小酒在宜宾投资建厂，主要还是看重宜宾的天然地理优势，地处白酒黄金三角，是核心产区，其次就是因为本地有大量的优质窖池资源可以整合。
“对于一个才成立一年半的品牌来说，整合优质的老窖池，才是我们迅速建立优质品质的最佳途径，整合现有的优质资源，用我们的数字化管理来赋能，通过全新的数字化营销和渠道，帮助这些优质酒窖的酒，更加迅速和便宜的销售到消费者的手中。”谷小酒CEO刘飞如此说道。
