全聚德加速数字化升级
来源：未知
时间：2022-11-02 09:23
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全聚德加速数字化升级
11月1日，“中华老字号”企业数字化发展专项行动在京正式启动，全聚德总经理周延龙和美团相关负责人共同参与了传统的“掌灯”仪式，为全聚德前门“中轴食礼”店点亮线上经营的新坐标。
全聚德“中轴食礼”店是北京首家集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的老字号文化体验店。开业不到一个月，店内雨燕、铃铛车、城楼、印章等中轴线文化主题的定制糕点就在网上引起了热议，被网友们誉为是“京城最美伴手礼”。“在前门店的转型和餐饮食品化探索过程中，我们感受到内涵深厚的中华老字号和手机App可以有非常多的连接，用符合00后等年轻消费者的消费习惯来推广我们的产品。”全聚德总经理周延龙表示，目前，全聚德非堂食业务的销售已经达到三成左右。
近几年来，随着数字经济与实体经济的不断融合，不少中华老字号都在积极推动数字化升级，以抓住年轻消费群体带来的新商机，据美团数据，2017年-2021年全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率稳步提升，其中餐饮老字号的团购套餐普及率在2021年已达到45.1%。
2021年全聚德线上销售总量比2020年增长了70%；2022年，全聚德的目标是线上销售总量超过2021年的20%。据周延龙透露的数据，截至今年7月底，全聚德完成了任务的77%，以这个增速来看年内完全可以实现目标。
10月28日，全聚德发布2022年第三季度报告，营收约2.37亿元，同比减少4.03%，归属于上市公司股东的净利润为亏损约2259.16万元，同比增加7.31%。
11月1日，“中华老字号”企业数字化发展专项行动在京正式启动，全聚德总经理周延龙和美团相关负责人共同参与了传统的“掌灯”仪式，为全聚德前门“中轴食礼”店点亮线上经营的新坐标。
全聚德“中轴食礼”店是北京首家集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的老字号文化体验店。开业不到一个月，店内雨燕、铃铛车、城楼、印章等中轴线文化主题的定制糕点就在网上引起了热议，被网友们誉为是“京城最美伴手礼”。“在前门店的转型和餐饮食品化探索过程中，我们感受到内涵深厚的中华老字号和手机App可以有非常多的连接，用符合00后等年轻消费者的消费习惯来推广我们的产品。”全聚德总经理周延龙表示，目前，全聚德非堂食业务的销售已经达到三成左右。
近几年来，随着数字经济与实体经济的不断融合，不少中华老字号都在积极推动数字化升级，以抓住年轻消费群体带来的新商机，据美团数据，2017年-2021年全国“餐饮老字号”外卖、团购套餐等线上业务的普及率稳步提升，其中餐饮老字号的团购套餐普及率在2021年已达到45.1%。
2021年全聚德线上销售总量比2020年增长了70%；2022年，全聚德的目标是线上销售总量超过2021年的20%。据周延龙透露的数据，截至今年7月底，全聚德完成了任务的77%，以这个增速来看年内完全可以实现目标。
10月28日，全聚德发布2022年第三季度报告，营收约2.37亿元，同比减少4.03%，归属于上市公司股东的净利润为亏损约2259.16万元，同比增加7.31%。
