圣迪乐鸡蛋“拼”上兔年新年餐桌
圣迪乐鸡蛋“拼”上兔年新年餐桌
鸡蛋的正确贮存办法是“小头”朝下，“大头”朝上，由于，鸡蛋的呼吸气孔在“大头”那侧；可生食代表这枚鸡蛋不含沙门氏菌等病菌，到达可生食规范，但并非一定要生吃；鸡蛋黄不是色彩越黄，营养价值越高，而是与母鸡所吃食物的色彩有关……
小小一枚鸡蛋，竟藏着如此多的“玄机”。新年前夕，全国各地的鸡蛋迎来出售旺季。在拼多多“年货节”上，来自四川绵阳的圣迪乐鸡蛋出售火爆。平时，他们网销鸡蛋月均2-3万盒，年货节期间的单量则增长逾50%。其间，可生食鸡蛋成为爆品，单品拼单近十万件。
“曩昔，咱们认为拼多多的顾客更垂青性价比，价格相对较高的圣迪乐鸡蛋或许不好卖，但尝试后才知道，咱们的鸡蛋不只复购率和好评率都很高，而且通过电商途径，圣迪乐拼出了知名度。”圣迪乐品牌出售部总经理杜建鑫表示。
从一般鸡蛋到可生食鸡蛋，国人的新年餐桌具有了更丰富的挑选。吴小川｜摄
近日，拼多多发动2023年年货节，途径联合包含圣迪乐鸡蛋等在内的全国各省市上千个地标产区，一方面从供应源头为“多多好年货”保驾护航；另一方面则助力各大原产地掌握年货出售旺季，开拓全国商场。活动期间，途径将持续对生鲜农产品实行“零佣钱”方针，歪斜“百亿补助”、“万人团”等价值超越30亿元的站内资源和红包优惠，充分发挥“多人团”等立异消费形式，满意城乡顾客不断升级的年货需求。
“拼”上C位的可生食鸡蛋
每年新年前夕都是鸡蛋的出售顶峰，各家各户都少不了为新年餐桌预备满意的鸡蛋。圣迪乐村公司内部，不同途径在旺季和谐货源被称为“抢蛋”。为参与本年的拼多多“年货节”，杜建鑫原本预备了5000盒生食鸡蛋的货量，运行几天后发现不行卖，所以，他赶忙又抢了一批蛋，将备货量增至1万盒。
“线上、线下的消费偏好大不相同。”杜建鑫说，在线下，一般鸡蛋卖得好，但在线上，可生食鸡蛋是C位，销量占到所有品类的50%以上。数据显示，圣迪乐生食鸡蛋的购买者以华南、华东、华北及西南区域25-35岁的有孩家庭为主，他们分外关注质量与安全性。
圣迪乐鸡蛋采用全自动蛋品洁净线进行出产，“可生食”是出厂“标配”。材料图
在四川省绵阳市梓潼县的圣迪乐饲养农场，这里建有9个大型智能化鸡舍，在恒温恒湿的环境中，喂养着约100万只母鸡。每天，鸡蛋收集、鸡粪清理、鸡舍清洗等工作悉数依靠全自动设备完结。运转的流水线上，一枚枚鸡蛋被有序运往后端加工。
“类似的现代化智能饲养场，咱们在全国共建了17个，现在整体饲养规模超越1300万只。通过这样的基地布局，咱们能够针对不同区域的顾客完结就近配送，新鲜直达。”杜建鑫表示。
为让顾客具有良好的网上购蛋体会，圣迪乐采用“一蛋一坑”的珍珠棉泡沫箱，最大程度减少运送进程中的磕碰。同时，他们还在包装盒上打了气孔，便利鸡蛋呼吸时产生的水蒸气及时排出，不然，水蒸气凝结于蛋壳表面会加速鸡蛋蜕变。
此外，线上出售的鸡蛋还会附加一层防水袋，确保运送进程不被污染。所有进入基地拉货的大货车也都要进行严厉消杀。通过“拼购+产地直发”的形式以及圣迪乐遍布全国的基地，新鲜的鸡蛋一般在产出后三天内便能送到顾客手中。
据介绍，可生食鸡蛋的单价到达每枚2-3元，较一般鸡蛋更高。现在，可生食鸡蛋的线上顾客中，年轻人居多。他们更愿为质量付费。与此同时，拼多多等电商途径真金白银补助质量农货，降低了购买门槛，也进一步助力圣迪乐走进千家万户。
可生食鸡蛋的“关键5分钟”
其实，一枚鸡蛋想要到达“可生食规范”，这并非易事。一般，刚产出的鸡蛋，蛋壳表面不可避免附有大肠杆菌和沙门氏菌等细菌。为此，圣迪乐专门引入全自动蛋品洁净线对鸡蛋进行自动化消毒灭菌和无菌保护处理。
圣迪乐产品总监、食物工程师罗明锋告诉记者，在圣迪乐的十万级无尘车间，只有少数工作人员通过彻底消毒后才干进入。而出了鸡舍的鸡蛋进入流水线后，将一致大头朝上，顺次完结两次清洗去污、烘干、紫外线灭菌、喷油保护、电磁光检、超声波裂纹检查、称重打码、分装及装箱等工序。“每个过程准确到秒，鸡蛋从上传到装箱，5分钟内便可完结。”而这5分钟是决议能否完结“可生食”的“关键时刻”。
圣迪乐现在在拼多多年销鸡蛋1200万枚，年货节期间销量增长超越50%。
据罗明锋介绍，真实的可生食鸡蛋不携带任何致病菌。仅仅操控沙门氏菌的含量还不行，由于，或许还有其他一些致病菌引发腹泻或者细菌中毒。
现在，圣迪乐的出产线覆盖全产业链。从饲料的原材料操控、鸡苗的选种育种，到饲养进程中的疫病防控，以及蛋品的收集加工处理，全进程共有1185个质量操控点。“可生食只是圣迪乐鸡蛋出厂的最基础要求。”罗明锋说。
除了安全，营养价值是顾客对鸡蛋的另一关注点。依托母公司——国内饲料出产龙头企业铁骑力士，圣迪乐现在在所有饲养基地自建鸡饲料出产车间，不只完结了饲料的自产自用，还能够调整饲料配方，满意不同人群的营养需求。
罗明锋表示，鸡蛋的营养价值与母鸡的食物息息相关。如果饲养者添加了富含DHA、不饱和脂肪酸的亚麻籽作为原料，那么，这些营养元素就会富集到鸡蛋中。换言之，母鸡吃得越好，鸡蛋的营养价值越高，价格也越高。
在线上打响的“新品牌”
近年来，圣迪乐鸡蛋开端被越来越多人熟知。但其实，这并非一个新品牌。
“咱们公司成立于2001年，经营鸡蛋产品已经有20多年了。”杜建鑫介绍称，曩昔，圣迪乐一向主打高质量，是许多大型商超、酒店和连锁餐厅的供货商。很多人都吃过圣迪乐，但对这个品牌却一向没有概念。“直至最近几年，电商打响了咱们的品牌。”
2020年，圣迪乐鸡蛋在拼多多开设官方旗舰店。“咱们认为拼多多的顾客更垂青性价比，价格相对较高的圣迪乐鸡蛋或许不好卖，但结果出乎意料，咱们的鸡蛋，复购率和好评率都很高。”杜建鑫表示。
尝到甜头的圣迪乐自2022年始将拼多多作为要点出售途径，定制了专供产品，并在价格、出产线和供应链上进行优先保证。这让圣迪乐在拼多多上销量增长迅猛。到现在，圣迪乐一年能在拼多多上卖出1200万枚鸡蛋。
在线上打出的知名度也反哺了圣迪乐的线下出售。尽管线下途径仍然占据圣迪乐鸡蛋的出售大头，可是跟着更多人通过线上途径了解、体会圣迪乐鸡蛋，他们在线下商超挑选圣迪乐的意愿也大大提升。
“后续，咱们将加大力度开展线上。”杜建鑫说，尤其在经历本年拼多多“年货节”的火爆之后，他们决议进一步加大在拼多多的投入力度，与包含百亿补助在内的多个频道进行更深度的协作。
除了圣迪乐鸡蛋，还有更多特色农产品也在新年前迎来了新一轮出售旺季。拼多多2023年年货节敞开以来，全国各省市上千个地标产区人货两旺。同时，该途径还引入美国开心果、智利车厘子、挪威北极鳕、阿根廷红虾、爱尔兰面包蟹等全球直采的尖货，助力顾客完结一站“拼”齐过年所需，让这个新年米袋子、菜篮子、果盘子丰富充盈。
