大连：被有轨电车和海鲜唤醒的奇幻城市！
来源：未知
时间：2019-10-02 09:24
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大连：被有轨电车和海鲜唤醒的奇幻城市！
相比于城市，我更喜欢山海之间的气氛。但有一些城市，却与山海相连，它有充满沧桑感的风情建筑，有充满回忆的有轨电车，有高低起伏的路，有在半山建起的城堡，还有随处可以吃到的海鲜风味。
这样的城市，实在没有理由让你拒绝。在中国，除了香港澳门有这样的特质外，大连也有。它是少数让我觉得浪漫的，值得去很多次的海滨之城。
而且去到大连，交通方便，周末只要多请两天假，随时你都能开启一次放飞自我的旅行。今天的小城慢行，我来写大连，我去过大连两次，每一次都觉得意犹未尽。
大连的早晨
坐电车
大连作为中国内地唯一一个有轨电车历史未曾中断过的城市，至今已有110个年头。在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中就出现了这趟大连富有历史气息的文艺列车。
有轨电车永远是大连醒得最早也是睡得最迟的“劳动者”，在汽车不甚发达的往昔岁月里，大连人记忆深刻的一定是清晨第一班有轨电车划过寂静马路的声音，“咣当咣当”，它进入大连人的梦境，伴随他们苏醒。
而行驶在路上的电车，古朴悠然的车身背影，也给大连这座城市很多浪漫色彩。
如果去到大连，不知道该去哪。那么在吃早餐前我们可以先坐一趟有轨电车，在城市里漫无目的地逛逛。目前，大连有轨电车线路有两条，分别是201路、202路。
交通Tips：
201路(兴工街-华乐广场，04:40-23:30)；
202路(小平岛前-兴工街，05:30-22:00)
车票Tips：
普通票：1-2元人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
接下来，我们开始搜寻大连特色的早餐。
口口鲜鱼汤包
地址：和平广场五四路160-1-4号
汤包哪都有，但是用小黄花鱼来做汤包我只在大连的早餐馆里看到。传说中的鲜鱼汤包，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，皮薄馅大，先吸完汤，再吃包子，要趁热吃哦，凉了汤汁的口感就会不好了。
而这家口口鲜是太原街上屹立十几年的一家老店，就在路口。店里有有各种口味的包子，招牌特色餐还是他家的鱼汤包。
鱼汤包，用的是小黄花鱼绒加上渔冻包的，皮比起小笼包稍微厚了一些些。鱼肉吃起来很细腻，加了胡椒粉。汤包锁住了鱼汤的鲜味。
但一定要趁热吃，不然冷了会有点腥。除了鲜鱼汤包外，还有海胆汤包，鱼虾包，大连人把海鲜都完美地放进了包子里。
槐念老大连海鲜蒸包
地址：桂林街道杏林街58号
海麻线的口感，比起海带、裙带菜来，那要鲜美得多，每到海边时节，它长在礁石上，如果哪次遇到落大潮，能赶到满满一篓子。
老大连人对海麻线都会记忆犹新，都会说海麻线包子是真好歹，海麻线不仅口感好、味道鲜美，还富含丰富的蛋白质、脂肪等。所以如果有机会去到大连，可以在早晨试试当地的海麻线包子。
除了海麻线外，这家大连的老店还有各色海鲜包，配置都很华丽，比如这面的这个芸豆扇贝肉丁包子，可以好好地点上一桌。
糯米香
地址：长江路198号
如果早餐不想吃海鲜也没有关系，可以去大连人的回忆：糯米香吃点甜食。大连糯米香是有70多年历史的老字号，以甜食著称。
店里最有名的小吃当属红豆粥、年糕和炸元宵。论个卖的炸元宵，馅儿里是青红丝、芝麻和砂糖，入口外酥里糯，吃进去要小心翼翼，别被烫了嘴。而红豆粥里红豆早已被煮的软烂，端上来还冒着热气，喝一口绵软粘稠，非常暖胃。
散步：逛不完的广场
大连给我最深的印象是这里很适合散步，因为这里有非常多的广场，从奥林匹克广场、人民广场、胜利广场、友好广场、中山广场再到港湾广场，汽车随便一开就经过数十个广场。
根据《大连的广场》一书介绍，书中共收集了102个广场，这真是一座广场之城。
而且大连也有很多值得停下来一看的特色建筑。中山广场周边有很多欧式建筑，其中有8座是历史建筑、人民广场可以偶遇优雅的女骑警、胜利广场的地下通道可以通向道路两侧的高楼建筑……
其中，中山广场真的是建筑艺术的教科书，它初建于沙俄占领时期，后日本占领时期被称为大广场，解放后为纪念孙中山先生，改名为中山广场。广场呈圆形辐射状，有10条大路从这里向四面八方辐射。广场周围建筑大多建于20世纪初，有罗马式的、哥特式的、文艺复兴风格和折衷主义等，欧味很浓。
中山广场：建筑艺术教科书
还可以去俄罗斯风情街看看，街道不算长，只有500米，但是很有异域风情，真有身处异国的错觉。风情街上保留了38栋原远东白俄罗斯时的建筑，已百年历史，大连美术馆算是保存最完好的老建筑，现在里面还会有很多展览。
那里还有俄餐，如果感兴趣可以留下来吃午饭。
午餐：开启海鲜之旅
大连的海鲜真的太好吃了，值得吃上几天。一来这里靠海，海鲜非常新鲜。二来靠海的土著渔民因为所获食材新鲜，且海上生活必须简便，对海鲜的加工非常简单，但鲁菜则以对食材的深加工却是一绝。因此你在大连吃到的海鲜，它将精致的鲁菜与海鲜结合，诞生了很多奇妙的做法。
每年四五月和九十月是最适宜吃海鲜的时候。除了著名的海参和鲍鱼，大连本地的黄鱼、黑鱼、海胆、贝类都值得一试，本地海产的名字有乡土气息，如棒子鱼、鸦片鱼、舌头鱼、扒皮鱼、小姐鱼、先生鱼、海兔等，著名的渤海刀鱼则非常罕见了。
小到一道点心，大到一道菜，都能看到。一个海胆就有很多种做法，像是蒸蛋，包饺子，活吃，捞饭。我现在写的时候，满脑子想着的还是大连的鲍汁捞饭。
海胆小馆
地址：学工街7号
大连是中国紫海胆主产地，以小平岛，长海县产的紫海胆最出名，每年的六月到九月中旬是品尝海胆最佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃，蒸蛋，入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。
把用酱油调好的辣根往金黄闪闪的海胆上一倒，用小勺子挖着吃，鲜极了。
这家海胆小馆虽然面积不大，但慕名而来吃海胆的人却很多。生吃、熟吃，反正是各种海胆的吃法，开放式的厨房，做什么一目了然。
海胆捞饭，汤汁很鲜，在米饭上覆上两种不同的海胆，浅色的微微的甜，深色的有点稍稍的苦味，结合在一起，口感特别棒。
日丰园
地址：小平岛48号楼
如果看到《舌尖上的中国》，你一定会知道日丰园。它的名字在大连吃货的心中绝对是神一样的存在，似乎每天来日丰园排队吃饭的人永远络绎不绝。这里也是《舌尖上的中国》大连唯一提到的饭店。
店开在小平岛，这里是大连周边的一个小海岛，距离市中心18公里，最早是渔村，也驻扎着军队。二十年前，一对夫妇在这里开了一间小餐馆——日丰园，把海肠饺子做成了招牌。著名的海肠饺子，用韭菜混合海肠，生脆的海肠和韭菜清香融合于一体，相互影响，产生了绝妙的口感体验。
到大连一定要吃一次饺子。海鲜饺子是北方的海与大地物产的自然结合，是大连人最平民的饮食。饺子的配料很简单，只是选用最新鲜的好食材，调味就是做减法，只用酱油和油来调馅儿，蒸煮的时候用的则是大锅宽水。
除了海肠饺子外，店里的小海鲜做得也不错，像是炸虾仁，杂拌鱼，酱鲍鱼、蟹钳、虾饼、葱油海兔每一道菜口味不错，不得不说这家是做的非常好的一家小海鲜集合好饺子的店。
下午：滨海路走一走
滨海路又叫“情人路”，它将山海相连为一体，象征了爱情的山盟海誓，是一条风光极佳的海景公路，很多情侣到了大连后，就会去滨海路，它修于70年代，全长40公里。
在滨海路上租一辆自行车，骑行特别浪漫，路的两边一边是长满针阔叶混交林的山峦，一边是烟波浩淼的大海和千姿百态的礁石岛屿。
如果不想骑车散步也可以，在滨海路上修好了木栈道，一路都有观光台，一年四季都有不同的风景。沿途众多知名景点，如棒棰岛，北大桥，傅家庄公园，大连老虎滩海洋公园等。吸引了许多徒步与摄影的爱好者。
相比于城市，我更喜欢山海之间的气氛。但有一些城市，却与山海相连，它有充满沧桑感的风情建筑，有充满回忆的有轨电车，有高低起伏的路，有在半山建起的城堡，还有随处可以吃到的海鲜风味。
这样的城市，实在没有理由让你拒绝。在中国，除了香港澳门有这样的特质外，大连也有。它是少数让我觉得浪漫的，值得去很多次的海滨之城。
而且去到大连，交通方便，周末只要多请两天假，随时你都能开启一次放飞自我的旅行。今天的小城慢行，我来写大连，我去过大连两次，每一次都觉得意犹未尽。
大连的早晨
坐电车
大连作为中国内地唯一一个有轨电车历史未曾中断过的城市，至今已有110个年头。在电影《陪安东尼度过漫长岁月》中就出现了这趟大连富有历史气息的文艺列车。
有轨电车永远是大连醒得最早也是睡得最迟的“劳动者”，在汽车不甚发达的往昔岁月里，大连人记忆深刻的一定是清晨第一班有轨电车划过寂静马路的声音，“咣当咣当”，它进入大连人的梦境，伴随他们苏醒。
而行驶在路上的电车，古朴悠然的车身背影，也给大连这座城市很多浪漫色彩。
如果去到大连，不知道该去哪。那么在吃早餐前我们可以先坐一趟有轨电车，在城市里漫无目的地逛逛。目前，大连有轨电车线路有两条，分别是201路、202路。
交通Tips：
201路(兴工街-华乐广场，04:40-23:30)；
202路(小平岛前-兴工街，05:30-22:00)
车票Tips：
普通票：1-2元人民币 (1月1日-12月31日 周一-周日)
接下来，我们开始搜寻大连特色的早餐。
口口鲜鱼汤包
地址：和平广场五四路160-1-4号
汤包哪都有，但是用小黄花鱼来做汤包我只在大连的早餐馆里看到。传说中的鲜鱼汤包，汤汁鲜美，鱼肉鲜嫩，皮薄馅大，先吸完汤，再吃包子，要趁热吃哦，凉了汤汁的口感就会不好了。
而这家口口鲜是太原街上屹立十几年的一家老店，就在路口。店里有有各种口味的包子，招牌特色餐还是他家的鱼汤包。
鱼汤包，用的是小黄花鱼绒加上渔冻包的，皮比起小笼包稍微厚了一些些。鱼肉吃起来很细腻，加了胡椒粉。汤包锁住了鱼汤的鲜味。
但一定要趁热吃，不然冷了会有点腥。除了鲜鱼汤包外，还有海胆汤包，鱼虾包，大连人把海鲜都完美地放进了包子里。
槐念老大连海鲜蒸包
地址：桂林街道杏林街58号
海麻线的口感，比起海带、裙带菜来，那要鲜美得多，每到海边时节，它长在礁石上，如果哪次遇到落大潮，能赶到满满一篓子。
老大连人对海麻线都会记忆犹新，都会说海麻线包子是真好歹，海麻线不仅口感好、味道鲜美，还富含丰富的蛋白质、脂肪等。所以如果有机会去到大连，可以在早晨试试当地的海麻线包子。
除了海麻线外，这家大连的老店还有各色海鲜包，配置都很华丽，比如这面的这个芸豆扇贝肉丁包子，可以好好地点上一桌。
糯米香
地址：长江路198号
如果早餐不想吃海鲜也没有关系，可以去大连人的回忆：糯米香吃点甜食。大连糯米香是有70多年历史的老字号，以甜食著称。
店里最有名的小吃当属红豆粥、年糕和炸元宵。论个卖的炸元宵，馅儿里是青红丝、芝麻和砂糖，入口外酥里糯，吃进去要小心翼翼，别被烫了嘴。而红豆粥里红豆早已被煮的软烂，端上来还冒着热气，喝一口绵软粘稠，非常暖胃。
散步：逛不完的广场
大连给我最深的印象是这里很适合散步，因为这里有非常多的广场，从奥林匹克广场、人民广场、胜利广场、友好广场、中山广场再到港湾广场，汽车随便一开就经过数十个广场。
根据《大连的广场》一书介绍，书中共收集了102个广场，这真是一座广场之城。
而且大连也有很多值得停下来一看的特色建筑。中山广场周边有很多欧式建筑，其中有8座是历史建筑、人民广场可以偶遇优雅的女骑警、胜利广场的地下通道可以通向道路两侧的高楼建筑……
其中，中山广场真的是建筑艺术的教科书，它初建于沙俄占领时期，后日本占领时期被称为大广场，解放后为纪念孙中山先生，改名为中山广场。广场呈圆形辐射状，有10条大路从这里向四面八方辐射。广场周围建筑大多建于20世纪初，有罗马式的、哥特式的、文艺复兴风格和折衷主义等，欧味很浓。
中山广场：建筑艺术教科书
还可以去俄罗斯风情街看看，街道不算长，只有500米，但是很有异域风情，真有身处异国的错觉。风情街上保留了38栋原远东白俄罗斯时的建筑，已百年历史，大连美术馆算是保存最完好的老建筑，现在里面还会有很多展览。
那里还有俄餐，如果感兴趣可以留下来吃午饭。
午餐：开启海鲜之旅
大连的海鲜真的太好吃了，值得吃上几天。一来这里靠海，海鲜非常新鲜。二来靠海的土著渔民因为所获食材新鲜，且海上生活必须简便，对海鲜的加工非常简单，但鲁菜则以对食材的深加工却是一绝。因此你在大连吃到的海鲜，它将精致的鲁菜与海鲜结合，诞生了很多奇妙的做法。
每年四五月和九十月是最适宜吃海鲜的时候。除了著名的海参和鲍鱼，大连本地的黄鱼、黑鱼、海胆、贝类都值得一试，本地海产的名字有乡土气息，如棒子鱼、鸦片鱼、舌头鱼、扒皮鱼、小姐鱼、先生鱼、海兔等，著名的渤海刀鱼则非常罕见了。
小到一道点心，大到一道菜，都能看到。一个海胆就有很多种做法，像是蒸蛋，包饺子，活吃，捞饭。我现在写的时候，满脑子想着的还是大连的鲍汁捞饭。
海胆小馆
地址：学工街7号
大连是中国紫海胆主产地，以小平岛，长海县产的紫海胆最出名，每年的六月到九月中旬是品尝海胆最佳的时间。成熟的海胆呈姜黄色，不管生吃，蒸蛋，入汤都柔嫩鲜美，带着淡淡的海味。
把用酱油调好的辣根往金黄闪闪的海胆上一倒，用小勺子挖着吃，鲜极了。
这家海胆小馆虽然面积不大，但慕名而来吃海胆的人却很多。生吃、熟吃，反正是各种海胆的吃法，开放式的厨房，做什么一目了然。
海胆捞饭，汤汁很鲜，在米饭上覆上两种不同的海胆，浅色的微微的甜，深色的有点稍稍的苦味，结合在一起，口感特别棒。
日丰园
地址：小平岛48号楼
如果看到《舌尖上的中国》，你一定会知道日丰园。它的名字在大连吃货的心中绝对是神一样的存在，似乎每天来日丰园排队吃饭的人永远络绎不绝。这里也是《舌尖上的中国》大连唯一提到的饭店。
店开在小平岛，这里是大连周边的一个小海岛，距离市中心18公里，最早是渔村，也驻扎着军队。二十年前，一对夫妇在这里开了一间小餐馆——日丰园，把海肠饺子做成了招牌。著名的海肠饺子，用韭菜混合海肠，生脆的海肠和韭菜清香融合于一体，相互影响，产生了绝妙的口感体验。
到大连一定要吃一次饺子。海鲜饺子是北方的海与大地物产的自然结合，是大连人最平民的饮食。饺子的配料很简单，只是选用最新鲜的好食材，调味就是做减法，只用酱油和油来调馅儿，蒸煮的时候用的则是大锅宽水。
除了海肠饺子外，店里的小海鲜做得也不错，像是炸虾仁，杂拌鱼，酱鲍鱼、蟹钳、虾饼、葱油海兔每一道菜口味不错，不得不说这家是做的非常好的一家小海鲜集合好饺子的店。
下午：滨海路走一走
滨海路又叫“情人路”，它将山海相连为一体，象征了爱情的山盟海誓，是一条风光极佳的海景公路，很多情侣到了大连后，就会去滨海路，它修于70年代，全长40公里。
在滨海路上租一辆自行车，骑行特别浪漫，路的两边一边是长满针阔叶混交林的山峦，一边是烟波浩淼的大海和千姿百态的礁石岛屿。
如果不想骑车散步也可以，在滨海路上修好了木栈道，一路都有观光台，一年四季都有不同的风景。沿途众多知名景点，如棒棰岛，北大桥，傅家庄公园，大连老虎滩海洋公园等。吸引了许多徒步与摄影的爱好者。
