2022全球川菜工业开展论坛在雅安举办

2022全球川菜工业开展论坛在雅安举办 

2022年11月4日，第五届国际川菜大会全球川菜工业开展论坛在雅安熊猫会展博览馆举办，与会嘉宾共同研讨探究川菜工业开展的关键要素，助力川菜规范化、规模化、国际化开展。

川菜大会上，国家市场监督管理总局规范立异管理司司长肖寒通过视频讲话。他表明要持续支持有关单位提出国际规范提案，推进川菜领域国际规范的研制，以规范促进川菜走出去，让国际各国公民感触我国饮食文化的魅力。

雅安市委常委、宣传部长聂颖在大会致辞中表明，在今后的开展中，雅安公民将一如既往地携手川菜持续释放雅安生机、传承川菜魅力。诚邀各位宾客与雅安公民一道，共建同享雅安高质量开展、跨越式开展的新成果，并肩开创雅安和川菜的美好明日。

国际中餐业联合会会长邢颖在讲话中表明，川菜植根巴蜀，香飘国际，是四川走向国际最具特色的城市手刺。在新时代、新征途中，让我们共同努力积极推进中餐昌盛，为我国餐饮工业高质量开展做出新贡献。

据红餐网了解，国际川菜大会自2018年首次举办以来，已走过五载，得到协作伙伴的鼎力支持，越来越多的有识之士加入到复兴川菜的行列。

会上，国际中餐业联合会副会长、川菜工业委员会主席王刚与联合利华饮食策划北亚区市场总监李晶鈜，五粮液股份公司总经理助理、五粮液品牌事业部总经理黄太国，成都通威鱼有限公司总经理殷勇沟通战略协作文本。

此次大会，各类主题讲演精彩纷呈。

国际中餐业联合会国际烹饪教育分会秘书长、四川旅游学院烹饪学院党总支副书记、院长李想结合自己多年来对川菜工业的研讨，对《川菜工业可持续开展陈述2022》进行解读，表明要持续重视和开展川菜工业高质量开展的研讨。

联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠作了“餐饮新势力，川菜新动力”的主题讲演，在剖析职业现状、顾客需求变化的根底上，提出联合利华饮食策划的相关可持续开展解决方案，愿与全职业比肩前行，共克时艰，共赢创荣。

京东科技集团数字城市群副总裁、西部大区总经理贾云杰作了“‘数实交融’京东村庄复兴战略”的主题讲演，介绍了“以供应链为根底的技术与服务”京东战略定位，共享了京东探究政企协作新路径，打造“政府+企业+渠道”三方共赢模式，赋能农业工业全工业链，打造高质量农产品的有效途径，助力村庄复兴的成效。

我国著名商业设计师袁龙军作了“千年贡品、川味之道、汉源花椒”的主题讲演。用大量的图片与事例展示了其在发掘中华传统美食文化，把汉源贡椒立异与价值交融起来，把美学精神与质量品味结合起来，激活汉源贡椒品牌力的成效。

国际中餐业联合会副会长、川菜工业委员会主席、眉州东坡集团董事长王刚作了“国际的川菜，川菜的国际”主题讲演。共享了眉州东坡与时俱进、逐梦初心，饯别“为全国际公民做好饭”的使命，在传承立异、交融开展的征途中，努力将“川菜：一端连着国际的嘴巴，一端连着四川的泥巴”愿景变成现实，让川菜飘香国际，让国际爱上川菜。

在“餐饮大咖话川菜”环节，四川旅游学院烹饪学院党总支副书记、院长李想、眉州东坡集团董事长王刚、新荣记创始人张勇、柴门餐饮董事长陈天福促膝而坐，环绕川菜工业的开展现状、机遇与挑战，畅谈川菜未来开展方向，并就品牌打造与连锁开展、中央厨房建造、食品工业开展、打造全工业链以及海外中餐开展等论题展开深入沟通。一致认为，川菜联动一二三工业互同昌盛，通过规范化、工业化开展，推进川菜高质量开展，走向国际。

据红餐网了解，出席此次活动的还有雅安市公民政府副市长郑胡勇，国际中餐业联合会副会长、川菜工业委员会主席、眉州东坡集团董事长王刚，国际中餐业联合会特邀副会长、联合利华饮食策划北亚区市场总监李晶鋐，国际中餐业联合会特邀副会长、海南省酒店与餐饮职业协会履行会长陈恒，以及来自全国各友好城市的嘉宾，雅安市政府各相关部门及各区县代表，雅安餐饮企业代表，各职业组织负责人，企事业单位代表，名厨大师、科研机构、新闻媒体的嘉宾。